家庭でおいしくできる はじめてのフレンチ-一流シェフが教える [単行本]
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家庭でおいしくできる はじめてのフレンチ-一流シェフが教える [単行本]
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家庭でおいしくできる はじめてのフレンチ-一流シェフが教える [単行本]

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出版社：家の光協会
販売開始日： 2020/03/16
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家庭でおいしくできる はじめてのフレンチ-一流シェフが教える の 商品概要

  • 内容紹介

    「ル・ブルギニオン」シェフが提案

    西麻布の予約のとれない人気店「ル・ブルギニオン」。
    そのオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピ集。
    手に入りやすい材料で作れて、はじめての人にもわかりやすくプロの技を解説。
    憧れのフレンチが、家庭で楽しめます。

    図書館選書
    予約のとれない人気店のオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピ集。手に入りやすい材料で作れて、はじめての人にもわかりやすくプロの技を解説。憧れのフレンチが、家庭で楽しめます。

  • 著者について

    菊地 美升 (キクチ ヨシナル)
    ◎菊地 美升（きくち・よしなる）
    1966年生まれ、北海道函館市出身。辻調理師専門学校卒業後、「オー・シザーブル」、「クラブNYX」を経て25歳で渡仏。フランスやイタリアで料理の研鑽を重ね、1996年に帰国。東京・青山の「アンフォール」で３年間シェフを務め、2000年にブルゴーニュの郷土料理をメインとした「ル・ブルギニオン」のオーナーシェフに。毎夏、バカンスはブルゴーニュで過ごし、現地のレストランで研修するなどして、今現在のフレンチの味を学んでいる。

家庭でおいしくできる はじめてのフレンチ-一流シェフが教える の商品スペック

商品仕様
出版社名：家の光協会
著者名：菊地 美升（著）
発行年月日：2020/03
ISBN-10：4259566466
ISBN-13：9784259566463
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：127ページ
縦：26cm
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