最新農業技術〈作物vol.12〉特集 米の乾燥・調製・貯蔵・出荷技術/イネの形態と発育 [全集叢書]

最新農業技術〈作物vol.12〉特集 米の乾燥・調製・貯蔵・出荷技術/イネの形態と発育 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  第１特集は米のポストハーベスト―収穫、乾燥、籾すり、精米、穀粒選別、貯蔵、計量・包装、穀物共同乾燥施設、穀物の二次加工、炊飯、米品質の計測、米の形態と内部の特徴、米の栄養成分と美味しさについて。第２特集は米の形態と発育についてビジュアルに解説。

• 目次

  米の収穫・調製
  収穫後の処理システム 　　後藤清和，三上隆司 ㈱サタケ
  収穫 　　　　　　　　　山下律也 京都大学名誉教授
  乾燥 　　　　　　　　　杉本克司 ㈱サタケ
  籾すり 　　　　　　　　　西本昌昭 ㈱サタケ
  精米・無洗米 　　　　　　　梶原一信 ㈱サタケ
  穀粒選別 　　　　　　　　　池田信義，中野匠司 ㈱サタケ
  貯蔵 　　　　　　　　　中岡清典 ㈱サタケ
  計量・包装 　　　　　　　高橋秀樹 ㈱サタケ
  穀物共同乾燥施設 　　　　　生田長三郎，宮野崇 ㈱サタケ
  穀物の二次加工 　　　　　原本正文 ㈱サタケ
  炊飯 　　　　　　　　　川相直樹 ㈱サタケ
  米品質の計測 　　　　　　　江藤聡，前原峰雄 ㈱サタケ
  
  米の品質・食味
  米の形態と内部の特徴 　　　佐々木泰弘 元（株）サタケ
  米の栄養成分 　　　　　　　佐々木泰弘 元（株）サタケ
  米の美味しさ 　　　　　　　佐々木泰弘 元（株）サタケ
  
  イネの形態と発育
  種子と発芽 　　　　　　　星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  苗の生長と苗質 　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  移植と活着 　　　　　　　星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  葉 　　　　　　　　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  茎 　　　　　　　　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  分げつ 　　　　　　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  根 　　　　　　　　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  穂の分化と発達 　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  出穂と開花・受精 　　　　 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  登熟 　　　　　　　　　星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  イネの形態と発育の引用文献と参考文献 星川清親／新田洋司 東北大学／福島大学
  
  イネの生理作用
  イネが水田で生育するしくみ　-根の解剖学的観点から- 山内卓樹 科学技術振興機構・東京大学
  
  直播栽培
  べんモリ被覆種子を用いた湛水直播技術 原嘉隆 農研機構九州沖縄農業研究センター
  雑草防除 森田弘彦 秋田県立大学

• 出版社からのコメント

  米の収穫から乾燥，籾すり，精米，穀粒選別，貯蔵，計量・包装，穀物共同乾燥施設，二次加工，炊飯，米品質の計測，食味まで。

• 内容紹介

  大量の米を１粒ずつ認識して異物を分離する光学式選別機，残留ぬかをできる限り除去する無洗米の開発，炊飯の手間が省けるパック米飯の製造，レストラン，コンビニエンスストア，給食センターでの炊飯システムなど。米の収穫から乾燥，籾すり，精米，穀粒選別，貯蔵，計量・包装，穀物共同乾燥施設，穀物の二次加工，炊飯，米品質の計測，米の形態と内部の特徴，米の栄養成分と美味しさまで解説。また，イネの形態と発育（種子と発芽，苗の生長と苗質，移植と活着，葉，茎，分げつ，根，穂の分化と発達，出穂と開花・受精，登熟）も収録。
  
  【目次】
  米の収穫・調製
  収穫後の処理システム／収穫／乾燥／籾すり精米・無洗米／穀粒選別／貯蔵／計量・包装／穀物共同乾燥施設／穀物の二次加工／炊飯／米品質の計測／米の品質・食味／米の形態と内部の特徴／米の栄養成分／米の美味しさ／イネの形態と発育／種子と発芽／苗の生長と苗質／移植と活着／葉／茎／分げつ／根／穂の分化と発達／出穂と開花・受精／登熟／イネの形態と発育の引用文献と参考文献
  
  イネの生理作用
  イネが水田で生育するしくみ　-根の解剖学的観点から-
  直播栽培 べんモリ被覆種子を用いた湛水直播技術／雑草防除
  
  図書館選書
  米の収穫，乾燥，籾すり，精米，穀粒選別，貯蔵，計量・包装，穀物共同乾燥施設，穀物の二次加工，炊飯，米品質の計測，米の形態と内部の特徴，米の栄養成分と美味しさについて解説。また，イネの形態と発育も収録

最新農業技術〈作物vol.12〉特集 米の乾燥・調製・貯蔵・出荷技術/イネの形態と発育 の商品スペック