応用栄養学―ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために 第2版 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ〈10〉) [全集叢書]

応用栄養学―ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために 第2版 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ〈10〉) の 商品概要

• 目次

  1.日本人の食事摂取基準
  2.栄養ケア・マネジメント
  3.成長，発達，加齢
  4.妊娠期，授乳期（妊娠期の疾病と栄養ケア/他）
  5.新生児期，乳児期（新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア/他）
  6.成長期（幼児期，学童期，思春期）（幼児期の栄養アセスメント／学童期の栄養アセスメント／思春期の栄養アセスメント／他）
  7.成人期（成人期の栄養アセスメントと栄養ケア/他）
  8.高齢期（高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア／他）
  9.運動・スポーツと栄養（運動時のエネルギー代謝／他）
  10.健康と栄養（ストレスと栄養ケア／他）

• 出版社からのコメント

  日本人の食事摂取基準2020年版準拠．「授乳・離乳の支援ガイド」（改訂版）など，最新の内容で刊行．

• 内容紹介

  栄養ケア・マネジメントを，ライフステージ別に正しく理解できるように，難しい言葉をできるだけ避けて解説．抑えておくべき用語についてはマージンで詳しくしている．管理栄養士国家試験のポイントも折にふれて，マージンで紹介．「臨床栄養学」や「公衆栄養学」，「栄養教育論」，「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」との関連を随所で説明し，科目間の関連を理解しやすくしている．

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  北島 幸枝(キタジマ ユキエ)
  徳島大学大学院栄養生命科学教育部人間栄養科学専攻博士課程修了。現在、東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授。専門：応用栄養学。博士（栄養学）

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