ドブロクをつくろう 復刊 [単行本]

ドブロクをつくろう 復刊 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １９８１年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。

• 目次

  序-今、「ドブロクをつくろう」と何故いうか
  第一部　どぶろくを民衆の手に
  1　酒税法は憲法違反である
  2　自立、自醸、自給の思想
  3　清酒ばなれの防止はどぶろくの解禁で/清酒への薬品添加の実態
  4　世界中で流行しだした酒づくり
  第二部　どぶろくのある風景
  1　酒と農耕文化-どぶろくに思う
  2　穏健的ドブロク復権論
  3　農の心とドブロクと
  4　南島人の心を支えた泡盛
  5　村に、湧きたつ哄笑と空想を!
  第三部　ドブロクつくり全科<焼酎・ブドウ酒・ブランデーその他も詳述>
  1　簡単なドブロクつくり
  2　本格派のドブロクつくり
  3　その他のドブロクつくり
  4　焼酎のつくり方
  5　高級ブドウ酒のつくり方
  6　ブランデー製法の秘訣
  <付>酢のつくり方

• 出版社からのコメント

  1981年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反、自家醸造が違法なのは日本だけ。ドブロク・焼酎・ワインの造り方も。

• 内容紹介

  1981年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。

ドブロクをつくろう 復刊 [単行本] の商品スペック