解剖生理学 人体の構造と機能 第3版（栄養科学イラストレイテッド） [単行本]

解剖生理学 人体の構造と機能 第3版（栄養科学イラストレイテッド） の 商品概要

• 目次

  はじめに　栄養を理解するための解剖生理学に向けて
  1．栄養は生存・活動の糧（かて），生命の源
  2．人体の構造・機能と栄養
  3．人体の器官系の役割と栄養
  
  第1章　細胞と組織
  1．細胞・組織の構成と機能
  2．細胞の構造と機能
  3．細胞小器官の構造と機能
  他
  
  第2章　消化器系
  1．消化器系の構成と機能
  2．咀嚼の機構
  3．嚥下の機構
  他
  
  第3章　血液・リンパ・凝固系
  1．血液・造血器・リンパ系の構成と機能
  2．骨髄・造血器細胞・各血球の分化と成熟
  3．赤血球・ヘモグロビン
  他
  
  第4章　循環器系
  1．循環器系の構成と機能
  2．心臓の構造と機能
  3．心電図
  他
  
  第5章　呼吸器系
  1．呼吸とは：内呼吸と外呼吸
  2．呼吸器系のあらまし
  3．気道
  他
  
  第6章　腎・尿路系
  1．腎・尿路系の構成
  2．腎臓の構成と機能
  3．体液とその異常
  他
  
  第7章　生殖器系
  1．生殖器系の構成と機能
  2．男性生殖器の発育過程・形態・機能
  3．女性生殖器の発育過程・形態・機能
  他
  
  第8章　骨格系
  1．骨格系の構成と機能
  2．骨・軟骨・関節・靱帯の構造と機能
  3．骨の成長
  他
  
  第9章　筋肉系と運動機能
  1．筋肉系の構成と機能
  2．骨格筋の構造と機能
  3．赤筋と白筋
  
  第10章　内分泌系
  1．内分泌系の構成とホルモンの機能
  2．ホルモンの分泌・構造・作用機序
  3．ホルモン分泌の調整機構とその評価法
  他
  
  第11章　神経系
  1．神経系の構成
  2．中枢神経系
  3．末梢神経系
  他
  
  第12章　感覚器系
  1．感覚器系の構成と一般的性質
  2．味覚
  3．嗅覚
  他
  
  第13章　免疫系
  1．免疫系の構成と機能
  2．非特異的防御機構
  3．生体防御機構における免疫系の特徴
  他
  
  第14章　皮膚組織，体温調節
  1．皮膚組織の構成と体温調節の機能
  2．皮膚組織
  3．体温調節

• 出版社からのコメント

  人体の構造・しくみを目で見て理解できる大好評の教科書

• 内容紹介

  多くの管理栄養士養成校で採用いただいている，大好評の定番教科書が改訂！オールカラーのイラストをさらに追加し，人体の構造・しくみを目で見て理解できる！姉妹版「解剖生理学ノート」の併用もオススメ！

解剖生理学 人体の構造と機能 第3版（栄養科学イラストレイテッド） の商品スペック