フードバリューチェーンが変える日本農業 [単行本]

フードバリューチェーンが変える日本農業 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  農家半減でも、生産性は倍増―成長農業これからの１０年を描く。食品産業との連携や農業の成長産業化を主導してきた第一人者が、先進経営の紹介と統計分析で、２０３０年の農業を見える化！

• 目次

  第１章　停滞から成長へ、今後10年で大きく変わる日本の農業
  
  第２章　農業の生産性向上・事業の拡大を促すもの
  
  第３章　フードバリュ-チェーンで新しい農業を作る経営者たち
  
  第４章　フードバリューチェーンが日本農業を変える
  
  第５章　ICTで進むフードバリューチェーンの最適化
  
  第６章　バリューチェーンの構築をめざす成長農政と農政改革

• 出版社からのコメント

  これから10年で生産性革命が起きる！ＩＣＴ化や流通チェーンの高度化、生産物の高付加価値化が急速に進む日本農業の先を見通す。

• 内容紹介

  ◆農家の数はこれから１０年で１１０万戸から４０万戸に急減する。ただ減るのではなく、全体の中で新規の就農者が３分の１を占め、大規模農家の生産シェアが７割を超えるようになる。一般産業並みのＩＣＴ化や流通チェーンの高度化、生産物の高付加価値化や、マーケットインの導入が急速に進み生産性革命が起きようとしている。本書は、日本の農業、農政に精通し、現場を知る著者が、農家の目線にたち、これから起きる変化、リスクとチャンスを伝える。
  
  ◆１９９０年から２０１０年までの２０年は日本の農業の生産性は停滞していたが、それからの１０年ですでに大きな変化が起きている。生産性を比較すると、都道府県レベルでは２，３倍、市町村レベルでは５倍、経営体レベルでは１０倍に格差が広がりつつあるという調査結果もある。それを主導するのがＩＣＴ化とフードバリューチェーン化だ。
  
  ◆一口でＩＣＴ化といっても、一般企業と変わらない経営効率化やデータ利活用から、農業特有の機具の高度化まで様々。フードバリューチェーン化も大きく垂直型と水平型に分かれ、企業主導のものから、販売部門を強化した農業経営体まで様々な事例を紹介。コメ政策だけでない経営強化策も含めた幅広い意味での農政の動向もまじえながら、これからを展望する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大泉 一貫(オオイズミ カズヌキ)
  宮城大学名誉教授／経団連２１世紀政策研究所研究主幹／日本政策金融公庫農業経営アドバイザー活動推進協議会会長／日本地域政策学会名誉会長。１９４９年宮城県生まれ。東京大学大学院修了。農学博士。農業経営の成長を目指す農業改革や、農業政策、地域政策への提言活動に取り組んでいる。内閣府『規制改革会議』（地域経済・農業部会）、内閣官房『食と農林漁業の再生実現会議』、同『産業競争力会議農業分科会』等の委員や専門委員、有識者等を歴任

• 著者について

  大泉 一貫 (オオイズミ カズヌキ)
  宮城大学名誉教授。新潟食料農業大学学術顧問。２１世紀政策研究所研究主幹
  1949年生まれ。74年東京大学農学系研究科修士課程修了。東北大学農学博士。東北大学助教授、宮城大学教授などをへて現職。

フードバリューチェーンが変える日本農業 [単行本] の商品スペック