パウンド型で作るテリーヌ-もてなし、持ちよりに [単行本]

パウンド型で作るテリーヌ-もてなし、持ちよりに [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＴＥＲＲＩＮＥ　ＤＥ　ＦＲＯＭＡＧＥ　チーズのテリーヌ
  ＴＥＲＲＩＮＥ　ＤＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ　チョコレートのテリーヌ
  ＴＥＲＲＩＮＥ　ＤＥ　ＦＲＵＩＴＳ　フルーツのテリーヌ
  ＴＥＲＲＩＮＥ　ＤＥ　ＬＥＧＵＭＥＳ　野菜のテリーヌ
  ＴＥＲＲＩＮＥ　ＤＥ　ＶＩＡＮＤＥＳ　肉のテリーヌ
  ＴＥＲＲＩＮＥ　ＤＥ　ＦＲＵＩＴＳ　ＤＥ　ＭＥＲ　魚のテリーヌ

• 出版社からのコメント

  レストランのデザートや前菜でおなじみのテリーヌが、パウンド型なら思いのほか簡単に作れます。もてなし、持ちよりにぴったり！

• 内容紹介

  レストランのデザートや前菜でおなじみのテリーヌが、パウンド型ならいとも簡単に作れます。デザートテリーヌはほぼ混ぜるだけ。甘くないテリーヌはひと手間かけた甲斐ある仕上がりに。どちらも事前に作っておけるので、おもてなしにぴったり。また、型ごと持参すれば歓声の上がること間違いなし!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。おいしさと作りやすさを追求したレシピに定評がある。頻繁に訪れる台湾や香港の料理、お菓子にも造詣が深い

• 著者について

  若山 曜子 (ワカヤマヨウコ)
  料理・菓子研究家。東京外語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー・パリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。おいしさと作りやすさを追求したレシピに定評がある。頻繁に訪れる台湾や香港の料理、お菓子にも造詣が深い。『レトロスイーツ』（小社刊）『台湾スイーツレシピブック』（立東舎）、『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』（主婦と生活社）など著書も多数。

パウンド型で作るテリーヌ-もてなし、持ちよりに [単行本] の商品スペック