かんたんカーボフラッシュカード お食事編 [単行本]

かんたんカーボフラッシュカード お食事編 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １カーボ＝糖質１０ｇ。

• 目次

  目　次
  
  編者・執筆者一覧
  Ⅰ　カーボフラッシュカードについて
  Ⅱ　カーボフラッシュカードカードの使い方
  Ⅲ　カーボ量の意味
  Ⅳ　カーボ量をみた目から読み取るためのコツ①
  　　カーボ量をみた目から読み取るためのコツ②
  　　カーボ量をみた目から読み取るためのコツ③
  Ⅴ　1型糖尿病の基礎インスリンと追加インスリン
  Ⅵ　インスリン／カーボ比①
  　　インスリン／カーボ比②
  Ⅶ　インスリン効果値
  Ⅷ　おわりに
  　　
  Ⅰ　ごはん類
  ①　ごはん 150 g（茶わん）
  ②　ごはん 100 g（茶わん）
  ③ ごはん 200 g（茶わん）
  ④ ごはん 250 g（丼）
  ⑤ ごはん 300ｇ（カレー皿）
  ⑥ おにぎり
  ⑦ もち
  ⑧ 赤飯
  ⑨ 炊き込みごはん
  ⑩ 全がゆ
  ⑪ カレーライス
  ⑫ 親子丼
  ⑬ かつ丼
  ⑭ 天丼（6品）
  ⑮ 牛丼
  ⑯ うな丼
  ⑰ 中華丼
  ⑱ 天津飯
  ⑲ チャーハン
  ⑳ ピラフ
  ㉑　オムライス
  ㉒　ビビンバ
  ㉓ にぎりずし（まぐろ）
  ㉔ ちらしずし
  ㉕ 巻きずし
  ㉖ いなりずし
  ㉗ 中華ちまき
  
  Ⅱ　パン類
  ① 食パン
  ② ロールパン
  ③ フランスパン
  ④ クロワッサン
  ⑤ ライ麦パン
  ⑥ イングリッシュマフィン
  ⑦ ベーグル
  ⑧ ナン
  ⑨ あんぱん
  ⑩ クリームパン
  ⑪ ジャムパン
  ⑫ メロンパン
  ⑬ スナックパン
  ⑭ デニッシュ
  ⑮ 蒸しパン
  ⑯ カレーパン
  ⑰ ホットドッグ
  ⑱ 焼きそばパン
  ⑲ ミックスサンドイッチ
  ⑳ ハンバーガー
  ㉑ 肉まん
  ㉒ ピザ
  ㉓　デリバリーピザ
  ㉔ アメリカンドッグ
  ㉕ タコス
  
  Ⅲ　めん類
  ① きつねうどん
  ② そば
  ③ そうめん（ゆで）
  ④ パスタ（ゆで）
  ⑤ スパゲティミートソース
  ⑥ 中華めん（ゆで）
  ⑦ ラーメン（しょうゆ）
  ⑧ 冷めん
  ⑨ 焼きそば
  ⑩ かた焼きそば
  ⑪ ビーフン（ゆで）
  ⑫ 春雨（ゆで）
  
  Ⅳ　その他主食
  ① お好み焼き（関西風）
  ② お好み焼き（広島風）
  ③ たこ焼き（大）
  ④ 明石焼き
  ⑤ チヂミ
  ⑥ コーンフレーク
  
  Ⅴ　おかず
  ① マカロニグラタン
  ② クリームシチュー（チキン）
  ③ コロッケ
  ④ ギョウザ
  ⑤ シウマイ
  ⑥ 麻婆豆腐
  ⑦ 春巻き
  ⑧ 生春巻き
  ⑨ ハンバーグ
  ⑩ 天ぷら（5種盛り）
  ⑪とんかつ
  ⑫ から揚げ
  ⑬ えびフライ
  ⑭ フライドチキン（骨なし）
  ⑮ 焼きとり（もも，たれ）
  ⑯ 手羽煮
  ⑰ おでん
  ⑱ 揚げ出し豆腐
  ⑲ ムニエル
  ⑳ 刺身
  ㉑ 卵焼き 　　　
  ㉒ 肉じゃが
  ㉓　里いものうま煮
  ㉔ ポテトサラダ
  ㉕ フライドポテト
  ㉖ 茶わん蒸し
  ㉗　おひたし（ほうれん草）
  ㉘ 納豆
  ㉙ 冷ややっこ
  ㉚ 高野豆腐の含め煮
  ㉛ ひじき煮
  ㉜ コーンスープ
  ㉝ みそ汁（豆腐）
  
  Ⅵ　素材
  ① じゃがいも
  ② さつまいも
  ③ 里いも
  ④ 長いも
  ⑤ れんこん
  ⑥ かぼちゃ
  ⑦ とうもろこし
  ⑧ くり
  ⑨ ゆりね
  ⑩ ぎんなん
  ⑪ グリーンピース
  ⑫ あずき（ゆで）
  ⑬ スライスチーズ
  ⑭ ケチャップ
  ⑮ とんかつソース
  ⑯ ガムシロップ

• 出版社からのコメント

  カーボカウントの川村智行氏責任編集による第2弾。既刊の『さらにかんたん!　カーボカウント』で基本を学び，本書を使用して実践。

• 内容紹介

  　炭水化物には，血糖に直接関係のある糖質と関係しない食物繊維が含まれます。カーボフラッシュカードでは，糖質10 gを1カーボとしています。0.5カーボごとに示していますので，たとえば23 gの炭水化物は2.5カーボというように記載しています（カーボカウントを，糖質の重さ（g）で計算し，糖質／インスリン比を用いている方は，カーボ×10でお考えください）。
  　表面には，食品とその重さを記載しています。何カーボ含まれているのか考えてください。裏面右側の棒グラフでカーボ量などを示しています。エネルギー量と糖質（C），タンパク質（P）・脂質（F）のエネルギーバランスを示しました。1カーボではどの程度の量であるのかを示してある食品もありますので参考にしてください。
  　ミシン目を切り離してフラッシュカードとして，またトランプやカルタの感覚で，遊びながら練習してみてください。たとえば，カードを配って正確にカーボ量を読み取ることを競うなどして，遊ぶこともできます。糖尿病の血糖管理には，食事中の糖質量を知ることがとても大事です。カーボカウントを糖尿病の食事療法に役立つ「カーボカウント法」。食品・メニューの写真とその裏にはカーボ量（糖質量，1カーボ＝糖質10 g），エネルギー量，糖質・タンパク質・脂質のエネルギーバランスを１枚のカードにコンパクトにまとめました。
  食事中の炭水化物量をみた目から読み取る練習にお使いください。血糖コントロールに役立てる―その習得に最適！切り離せば，気軽に楽しみながらカーボカウント法を身につけられる「フラッシュカード」に！患者さんとその家族，医療関係者にぜひ手にとっていただきたい1冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川村 智行(カワムラ トモユキ)
  大阪市立大学大学院医学研究科発達小児医学講師

• 著者について

  川村智行 (カワムラトモユキ)
  専門は小児内分泌・糖尿病・小児腎臓病。小児糖尿病の約8割を占める1型糖尿病の診療と研究は国内最先端であり，インスリンポンプ療法など次世代の糖尿病治療に力を注いでいる。またわが国ではじめてカーボカウントによる血糖コントロール方法を提唱した、カーボカウントのわが国の第一人者でもある。一方，糖尿病患者への心理的・社会的サポートにも力を入れており，小児糖尿病サマーキャンプへの参加・日本IDDMネットワークの医療専門アドバイザーを務めるなど，熱心な取り組みを続けている。
  1985年　大阪市立大学医学部卒業
  1991年　同大学大学院医学研究科卒業
  1991年　カルガリー大学ジュリア･マックファーレン糖尿病研究所研究員（カナダ）
  1994年　大阪市立大学大学院発達小児医学教室助手
  2007年　大阪市立大学大学院発達小児医学教室講師

かんたんカーボフラッシュカード お食事編 [単行本] の商品スペック