奥津典子の台所の学校―つくる、たべる、わらう。 [単行本]

奥津典子の台所の学校―つくる、たべる、わらう。 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  命が生まれ変わる場所で手を動かして、心を鎮める。台所から始める喜びにあふれた人生を。台所の知恵が詰まった暮らしのエッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １時間目　道具と台所―料理道具に触れる愉しみ
  ２時間目　ごはんと台所―元気になる基本の食事
  ３時間目　身体と台所―疲れない身体の使い方
  ４時間目　四季と台所―旬を味わい、季節を愉しむ
  ５時間目　健康と台所―台所から始める元気な暮らし
  ６時間目　家族と台所―台所を通して家族とつながる

• 内容紹介

  つくる、たべる、わらう。
  
  台所の知恵がたっぷり詰まった暮らしのエッセイ
  
  命が生まれる変わる場所で、手を動かして、心を鎮める。
  台所から始める、喜びにあふれた人生を。
  
  〇台所に立ちたくなる道具選び
  〇疲れない包丁の使い方
  〇体調を崩さない季節のごはん
  〇血液の巡りがよくなる雑巾の絞り方
  〇不調に役立つ薬膳レシピ
  〇家にあるものでできる簡単料理
  
  台所から人生を楽しく豊かに!
  カンペキじゃなくていい。
  できることから少しずつ。
  
  疲れているときほど台所に立つと、元気になる!
  台所に立っている時間が長いと、イライラが減り、心が落ち着く。
  そして、台所では、自分がリセットされる。
  本書では、そんな台所仕事の知恵をお伝えします。
  
  この本のおすすめポイント!
  ・簡単でおいしい料理がパパっと作れるようになる!
  ・台所に立つのが楽しみになる!
  ・ていねいな暮らしを無理なくできるようになる!
  ・レシピがなくても今あるものでおいしい料理が作れるようになる!
  ・病院に行く回数が減る!
  ・台所仕事を通して、自分をどんどん好きになる!
  ・家族の笑顔が増える!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  奥津 典子(オクツ ノリコ)
  １９７４年生まれ。東京と長崎育ち。２００３年に吉祥寺に夫・奥津爾とのユニット、オーガニックベースを立ち上げる。以来、開催した料理と身体の理論教室は２０００回を超え、食堂やレストランの料理指導、執筆や講演など多岐に活動。２０１３年より雲仙に家族で移り住み、吉祥寺と雲仙の２拠点で活動。２０１９年には雲仙・千々石町にオーガニック直売所タネトを夫婦で立ち上げる。同時に２０１９年より教室名を「台所の学校」と改め、通学とオンデマンドクラスを開催。一男二女の母

• 著者について

  奥津 典子 (オクツ ノリコ)
  奥津典子
  1974年長崎県生まれ。学習院大学在学中にマクロビオティックに出会い、日米で学ぶ。マクロビを広めた久司道夫さんの愛弟子で秘書を務めていた。2003年夫・奥津爾と吉祥寺にオーガニックベースを立ち上げる。「素材をいかし、自分もいかす台所の学校」をコンセプトに、料理教室・オンデマンド講座・書籍などを通じて、風土と身体に根ざした料理を伝えている。現在は吉祥寺と雲仙、福島を行き来しながら、種や有機農法、伝統製法を守り継ぐ活動も。3児の母。

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