在宅、施設、病院で応用できる栄養管理プロセス―理論・活用・症例 [単行本]

在宅、施設、病院で応用できる栄養管理プロセス―理論・活用・症例 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　臨床栄養管理の基本
  ２　栄養スクリーニングの実際
  ３　臨床栄養管理の実際
  ４　栄養アセスメントに応用できるエネルギー・栄養素の目標量設定・比較基準値の活用法
  ５　栄養アセスメントに応用できるフィジカルアセスメントの活用法
  ６　栄養管理プロセスに必要なさまざまな知識
  ７　基本症例による栄養管理

• 内容紹介

  超高齢社会では，病院，施設，在宅においても栄養管理の専門家である管理栄養士の切れ目ない支援が必要となる。 管理栄養士の新しいケアシステム「栄養管理プロセス」の実践・活用のための入門書，最新版。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石長 孝二郎(イシナガ コウジロウ)
  広島女学院大学人間生活学部教授
  
  片桐 義範(カタギリ ヨシノリ)
  福岡女子大学国際文理学部教授

在宅、施設、病院で応用できる栄養管理プロセス―理論・活用・症例 の商品スペック