子どもに「買ってはいけない」「買ってもいい」食品(だいわ文庫) [文庫]

子どもに「買ってはいけない」「買ってもいい」食品(だいわ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  まだ体が未熟な子どもは、日ごろ口にする食べ物から大きな影響を受けます。ですが、子どもが口にする市販品にも、体に有害だと考えられる添加物が使われています。ソーセージには発色剤がよく使われている。お菓子に使われる人工甘味料は危険。加工食品に含まれるカラメル色素は安全？など、なじみの１１２商品を徹底解説します。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　子どもに「買ってはいけない」食品（お弁当のおかず；お菓子　ほか）
  第２章　「買ってはいけない」と「買ってもいい」の中間（お弁当のおかず；お菓子　ほか）
  第３章　子どもに「買ってもいい」食品（お弁当のおかず；お菓子　ほか）
  第４章　「子どもの食品」について正しい知識を知っておこう（食品添加物の見方と危険性を知ろう；注意したいアレルギー表示　ほか）

• 出版社からのコメント

  体が未熟な子どもは、日頃の食べ物 から大きな影響を受けます。安全・安心なも のだけを選ぶ目を養うための添加物の基礎知識。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡辺 雄二(ワタナベ ユウジ)
  １９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている。著書にはミリオンセラーとなった『買ってはいけない』（共著、金曜日）などがある

子どもに「買ってはいけない」「買ってもいい」食品(だいわ文庫) の商品スペック