藤井恵の野菜をたっぷり食べるワザ！(別冊ＮＨＫきょうの料理) [ムックその他]

藤井恵の野菜をたっぷり食べるワザ！(別冊ＮＨＫきょうの料理) の 商品概要

• 目次

  ●日持ちがしないのに、使いきれない野菜　～きゅうり、セロリ、なす、トマト～
  ●1袋の量が多くて、持ち余す野菜　～にんじん、たまねぎ、ごぼう、れんこん、里芋～
  ●かさが大きくて、食べきれない野菜　～キャベツ、大根、白菜、ねぎ～

• 出版社からのコメント

  「NHKきょうの料理」で大好評だった藤井恵の野菜特集をパワーアップ！　長くおいしく野菜が食べられるワザと、納得の料理を紹介。

• 内容紹介

  持て余しがちな野菜を、
  ムダなく、長く保存できるワザと、
  納得の家庭料理が満載
  
  「NHKきょうの料理」で大好評だった藤井恵の野菜特集に、
  新たな野菜を追加してパワーアップした一冊に。
  
  野菜は、食べたい気持ちはあっても、
  意外と手間がかかって余らせてしまうことが多いもの。
  そこで、そんな野菜を料理研究家であり、管理栄養士でもある著者が、
  時短調理にもつながる簡単な下ごしらえで体にやさしい料理にアレンジ。
  年間を通して使う頻度が高く、
  下ごしらえをすることでよりおいしくなる野菜だけを厳選し、
  長くおいしく食べられるワザと納得の家庭料理＋αで紹介。
  
  【目次】
  ●日持ちがしないのに、使いきれない野菜　～きゅうり、セロリ、なす、トマト～
  ●1袋の量が多くて、持ち余す野菜　～にんじん、たまねぎ、ごぼう、れんこん、里芋～
  ●かさが大きくて、食べきれない野菜　～キャベツ、大根、白菜、ねぎ～

• 著者について

  藤井 恵 (フジイ メグミ)
  管理栄養士・料理研究家。旬の食材や体にやさしい食品を取り入れた、つくりやすく、再現性の高い家庭料理を多数提案している。料理を手軽においしくするアイデアには定評があり、世代を問わず、人気。

藤井恵の野菜をたっぷり食べるワザ！(別冊ＮＨＫきょうの料理) の商品スペック