エチオピアのごはん（絵本 世界の食事<22>） [絵本]

エチオピアのごはん（絵本 世界の食事<22>） [絵本] の 商品概要

• 目次

  「エチオピアのごはん」目次
  1　コーヒーの香りで目をさまします
  2　インジェラをまとめて焼いておきます
  3　昼ごはんはみんなでインジェラを食べます
  4　晩ごはんもインジェラとワットです
  5　市場に行ってみましょう
  6　台所の様子を覗いてみると
  7　一週間の料理です
  8　コーヒーセレモニーでおもてなしをします
  9　食べさせてあげるのもマナーです
  10　行事によって特別の食事があります
  11　お祝いの酒づくりを子どもたちも手伝います
  12　地域に伝わる伝統的な作物をつくり続けています
  13　地域によって違いがあります
  14　エチオピアのごはんをつくってみましょう
  15　もう少しエチオピアのごはんの話

• 出版社からのコメント

  主食のインジェラと副食のワット、素焼きの調理道具、もてなしのコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。

• 内容紹介

  食事の基本は、イネ科の穀物テフからつくるクレープのようなインジェラと、スパイスが香る炒め煮ワットの組み合わせ。素焼きの調理道具、来客をもてなすコーヒーセレモニー、自家製のお酒など伝統的な食事と暮らし。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  銀城 康子(ギンジョウ ヤスコ)
  １９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている
  
  加藤 タカ(カトウ タカ)
  東京都出身。イラストレーション、キャラクターデザインをはじめ、絵本制作、子ども番組用の映像制作など、幅広く活動中

• 著者について

  銀城康子 (ギンジョウヤスコ)
  青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。

エチオピアのごはん（絵本 世界の食事<22>） [絵本] の商品スペック