応用栄養学実習ワークブック 第3版 [単行本]

応用栄養学実習ワークブック 第3版 [単行本] の 商品概要

• 目次

  第１部　栄養ケア・マネジメントの基礎知識
  第１章　日本人の健康と食生活状況の特徴
  第２章　栄養ケア・マネジメント
  第３章　食事摂取基準の概要
  第４章　食事計画
  
  第２部　ライフステージ・ライフスタイル別栄養ケア・マネジメント実習
  序　章　実習を進めるにあたって
  第１章　妊娠期の栄養ケア・マネジメント実習
  第２章　授乳期の栄養ケア・マネジメント実習
  第３章　乳児期の栄養ケア・マネジメント実習
  第４章　幼児期の栄養ケア・マネジメント実習
  第５章　学童期の栄養ケア・マネジメント実習
  第６章　思春期の栄養ケア・マネジメント実習
  第７章　青年期の栄養ケア・マネジメント実習
  第８章　壮年期・中年（実年）期の栄養ケア・マネジメント実習
  第９章　高齢期の栄養ケア・マネジメント実習
  第10章　運動・スポーツ時の栄養ケア・マネジメント実習
  第11章　特殊環境下での栄養ケア・マネジメント実習
  
  資料編

• 出版社からのコメント

  管理栄養士養成課程「応用栄養学実習」のテキスト。弊社ホームページからダウンロードできるワークシート付き。

• 内容紹介

  実習を通して初めて栄養ケア・マネジメントの手法を学ぶ人に最適な応用栄養学実習のテキスト。自主的に実習を進め、学びを深められるように、実習手順を具体的にフローチャートで示すとともに実習結果を整理して考察しやすいようにワークシートを用意した。食事摂取基準（2020年版）対応。ワークシートは弊社ホームページからダウンロードできる。

• 著者について

  山本 由喜子 (ヤマモト ユキコ)
  山本由喜子（ヤマモトユキコ）
  元・大阪市立大学　教授
  
  北島 幸枝 (キタジマユキエ)
  北島幸枝（キタジマユキエ）
  東京医療保健大学　准教授

応用栄養学実習ワークブック 第3版 [単行本] の商品スペック