バスクのおいしいバルレシピ―おうちで簡単に作れる料理とデザート [単行本]

バスクのおいしいバルレシピ―おうちで簡単に作れる料理とデザート の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  おうちで簡単に作れる料理とデザート。美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド＆レポートなども盛りだくさんの１冊！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  バルが軒を連ねる美食街　スペインバスクのサン・セバスティアン
  １　カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード　ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました；生ハム＋チーズの定番ピンチョス　ほか）
  ２　おいしいバル街・極上の小皿料理　冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ；シュリンプのジンジャーサラダ　ほか）
  ３　お腹を優しく満たす、幸せの逸品　温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース；カラマリのフリット　ほか）
  ４　甘いもの苦手派も舌鼓！絶品　スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！；アップルカスタードパイ　ほか）

• 出版社からのコメント

  美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド＆レポートなども盛りだくさんの1冊！

• 内容紹介

  スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。
  ミシュランの星付きのお店も多い、スペインのサン・セバスティアンの
  バルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介します。
  ワインにピッタリなピンチョスや、巷で話題の「バスクチーズケーキ」など、
  本場のバスク料理＆デザートを手軽に作ることができます。
  さらに現地のレポートやコラムが満載の、バスクをまるごと楽しめる1冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤沢 セリカ(フジサワ セリカ)
  ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネイター。３０年以上にわたるハワイキャリアのなかでハワイ料理、パンケーキをはじめとしたアメリカンスイーツの研究を深める。その一方でパティシエ、フレンチのシェフたちの下で経験を積み、バリ島やタイ、カリフォルニアなど世界のさまざまなレストランでも修業を積む。ビジュアル映えするトレンド感ある家庭料理やスイーツを得意とし、雑誌や書籍、ケータリング等で活躍中。初心者でも失敗なく作れる丁寧なレシピに定評がある。ＡＬＯＨＡ　ＤＥＬＩ、ＳｏｕｔｈＰｏｉｎｔ主宰

バスクのおいしいバルレシピ―おうちで簡単に作れる料理とデザート の商品スペック