ビーツ、私のふだん料理 [単行本]

ビーツ、私のふだん料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  スーパーフード、ビーツを食べよう。「ビーツは世界中で食べられている！」世界６５カ国の家庭料理を食べ歩いた料理研究家による、ビーツ料理・アラウンド・ザ・ワールド。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　私のビーツ毎日習慣。「酢漬け」と「甘酢漬け」
  ２　２つのボルシチ
  ３　いろんな国のビーツ料理
  ４　ビーツで保存食
  ５　ビーツで日本の定番料理
  ６　ビーツのご飯とパン

• 内容紹介

  
  ビーツは、ポリフェノール、天然オリゴ糖、食物繊維など、栄養たっぷりのスーパー
  フード！
  
  
  ビーツは「食べる血液」「飲む輸血」とも呼ばれ、ビタミン、ミネラルがとても豊富
  です。
  ビーツの赤色はベタシアニンというポリフェノールで、美肌にもおすすめ。
  また、天然のオリゴ糖を含むので、腸内環境を改善し、免疫力をアップしてくれま
  す。
  栄養豊富な、スーパーフードですので
  高血圧予防、貧血予防、冷え性改善、肝機能改善対策など、さまざまな悩みをもつ方
  の
  日々の食卓に役立てていただければと思います。
  著者は世界６５か国以上を旅し、ビーツがどのように食べられているかを見てきまし
  た。
  とくにロシアではポピュラーな野菜で、
  「ビーツアあれば医者知らず」といわれるほどです。
  

• 著者について

  荻野 恭子 (オギノキョウコ)
  荻野恭子料理研究家、栄養士。東京生まれ。女子栄養大学短期大学卒業。１９７４年よりユーラシアほか６５か国以上を訪れ、現地おｎ家庭で料理を習い、食文化の研究を続ける。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。https://www.cook-ogino.jp/　 インスタグラム（@oginokyoko0609)

ビーツ、私のふだん料理 [単行本] の商品スペック