ごはん通(ちくま文庫) [文庫]
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ごはん通(ちくま文庫) [文庫]

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出版社：筑摩書房
販売開始日： 2020/05/13
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ごはん通(ちくま文庫) [文庫] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし、どんぶり（日本七大丼）、炊き込みごはん…日本人は米の微妙な味わいがわかり、世界一うまい米を生産する。どういう米で、どういう炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米をつかった食品のうまさ味わい方を、文学者のエピソードや古今の薀蓄話と共にわかりやすく面白く語った徹底的こめエッセイ。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    米　はじめに
    おむすび
    粥と雑炊
    すし
    どんぶり
    味つけごはん
    茶漬
    チャーハンとその他のごはん料理

  • 内容紹介

    読むだけで美味い！　日本人と米のかかわり、米の料理・食品のうまさ、味わい方を文学者のエピソードや面白薀蓄話と共につづる満腹コメエッセイ。

ごはん通(ちくま文庫) [文庫] の商品スペック

商品仕様
出版社名：筑摩書房
著者名：嵐山 光三郎（著）
発行年月日：2020/05/10
ISBN-10：4480436685
ISBN-13：9784480436689
判型：文庫
発売社名：筑摩書房
対象：一般
発行形態：文庫
内容：日本文学評論・随筆
言語：日本語
ページ数：253ページ
縦：15cm
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