農家が教える痛快キノコつくり―おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ [単行本]

農家が教える痛快キノコつくり―おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法を大公開。たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。

• 目次

  はじめに
  知れば知るほどわくわく　キノコって何者？
  
  第1章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ
  　誰でもできる「菌床置くだけ栽培」――菌床なのに山採りの味！
  　いいキノコがとれる菌床はどれ？
  　なんと！　針葉樹の間伐材でキノコ栽培
  　庭先でできる　おもしろ原木栽培
  　扱いやすく菌回りも早い「短木栽培」
  　玉切りも移動も不要の「長木法」
  
  第2章　本気のキノコでどーんと稼ぐ
  　いま注目のキノコはこれ！
  　国産キクラゲが売れる！――安心な健康食材として大人気
  　冬春に稼げる原木シイタケ――栽培のコツと裏ワザ
  　シイタケ農家のアイデア農機具
  　マツタケ山をつくろう
  　キノコで人を呼んで稼ぐ
  
  第3章　知らなきゃ損！　キノコの愉しみ
  　キノコ農家のとっておきレシピ
  　キノコのおかげで健康&快適な暮らし
  　身近な食べられるキノコを探せ！
  
  主な種菌メーカー一覧

• 出版社からのコメント

  庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ１５種の栽培法。味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。とっておきレシピも。

• 内容紹介

  庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等!　直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。
  ●15種類のキノコ
  マイタケ　トンビマイタケ　ニオウシメジ　ヒラタケ　タモギタケ　ムキタケナメコ　クリタケ　越前カンタケ　エノキタケ　マッシュルーム　キクラゲ　シイタケ　マツタケ　バカマツタケ

農家が教える痛快キノコつくり―おいしい15種ラクに育ててひと稼ぎ の商品スペック