知ろう!減らそう!食品ロス〈2〉食品ロスを減らすには [全集叢書]

知ろう!減らそう!食品ロス〈2〉食品ロスを減らすには の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  「食品ロス」を減らそう
  食品ロスを減らすために
  食品をつくる会社の取り組み
  飲食店・レストランの取り組み
  食品を売る店の取り組み
  くらしの中でできる取り組み
  家庭で減らせる食品ロス
  おうちの人とチェックしてみよう！
  学校給食での食品ロス
  学校で食べ物の大切さを考える取り組み
  国が中心となる食品ロスを減らす運動
  地方公共団体の取り組み
  食品ロスに立ちむかうフードバンク活動
  フードバンクの人に聞く　まだ食べられるものを、食べられない人に
  食品ロスを減らす海外での取り組み
  世界に広がる「モッタイナイ」
  ２巻をまとめよう　減らそう！食品ロス

• 内容紹介

  食品ロスを減らすために、日本をはじめ、世界中でいろいろな取り組みが始まっています。どんな取り組みがされているのか調べましょう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 富雄(コバヤシ トミオ)
  ２００３年、名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。農学博士。民間シンクタンク（インダストリ・テクノロジ本部）などを経て、２００９年、中京学院大学健康栄養学科准教授。２０１５年、名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程短期履修コース修了。経済学博士。２０１７年、愛知工業大学経営学部経営学科教授。一般社団法人サスティナブルフードチェーン協議会代表理事、ドギーバッグ普及委員会会長

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