知ろう!減らそう!食品ロス〈3〉食べ物をすてない工夫 [全集叢書]

知ろう!減らそう!食品ロス〈3〉食べ物をすてない工夫 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  「食」のために私たちにできること
  未来を変える１７の目標～ＳＤＧｓ
  食品ロスを減らすＳＤＧｓの目標
  食品ロスと気候の関係は？
  教育や技術の目標達成で食品ロスが減らせる！？
  食品ロスと飢餓の関係を考えよう
  食べ物はどこからくるの？
  日本の食料の多くは海外から
  食べ物がおいしい時期はいつ？
  食べ物の栄養を知ろう
  和食のよさを知ろう
  地産地消がおすすめ
  食べ物を捨てない工夫―買い物・保存で
  食べ物を捨てない工夫―調理・食事で
  食べ物を捨てない工夫―外食で
  「食」は一人ひとりの問題
  ３巻をまとめよう　食べ物を捨てない工夫

• 内容紹介

  食品ロスは人口問題や環境問題など、さまざまな問題と関わっています。ロスをなくすために、私たちにできることを考えてみましょう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 富雄(コバヤシ トミオ)
  ２００３年、名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了。農学博士。民間シンクタンク（インダストリ・テクノロジ本部）などを経て、２００９年、中京学院大学健康栄養学科准教授。２０１５年、名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程短期履修コース修了。経済学博士。２０１７年、愛知工業大学経営学部経営学科教授。一般社団法人サスティナブルフードチェーン協議会代表理事、ドギーバッグ普及委員会会長

知ろう!減らそう!食品ロス〈3〉食べ物をすてない工夫 の商品スペック