月刊 専門料理 2020年 05月号 [雑誌]

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月刊 専門料理 2020年 05月号 [雑誌]

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出版社:柴田書店
販売開始日: 2020/04/17
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月刊 専門料理 2020年 05月号 [雑誌] の 商品概要

  • 内容説明

    プロの料理人におくる業界唯一の料理技術誌
  • 内容紹介

    特集 今さら聞けない基本の「き」-[開業・経営編]
    17人のシェフが集結 クラブアトラス「令和元年豪雨災害」チャリティービュッフェ
    フランス全土、飲食店全面休業。その時、現地の日本人シェフは?

月刊 専門料理 2020年 05月号 [雑誌] の商品スペック

ISBN-13 4910034050505
判型 A4変
号数年 2020年
号数月 5月
発売日 2020/04/17
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発行サイクル 月刊
雑誌基本誌コード 03405
雑誌コード 03405
出版社名 柴田書店
発行形態 雑誌

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