何が獲れるかは自然が決める―予約注文、お断りします。 [単行本]

何が獲れるかは自然が決める―予約注文、お断りします。 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  谷田圭太が語る！語る！天然食材ハンターが考える食のこと、地球の未来のこと。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　僕の原点（僕と生き物―引っ越しが続いた幼少時代。内気な僕は、生き物が友達だった；日々のいじめのなかで―「万引きをしてこい」と言われて、警察に捕まったこともある中学時代　ほか）
  ２　生き物との関係（昆虫に夢中―気が付いたら生き物好きに。カマキリ、毛虫、ゴキブリ…何でも観察；蜂が大好き―恐怖心を与えるからこそ、怖いもの見たさで、興味がわいてくる　ほか）
  ３　天然食材ハンターへの道（食肉処理場を作ろう―「いかにして動物たちの命を無駄にしないか」と考えた結果；動物の解体を学ぶ―鶏・豚・鹿・イノシシ。解体方法を動画で勉強して技術を取得　ほか）
  ４　天然食材ハンターが考える食のこと（僕が考える外来種のこと―外来種は問題なのか？それよりも人間が自然を壊しているほうが問題；外来種は善か悪か―外来種を食べる在来種もいる。人間は、やっていることが矛盾だらけ　ほか）

• 内容紹介

  ｢たけしのニッポンのミカタ｣（テレビ東京系列） でも話題の天然食材ハンター、初の著書！
  巨大ウナギ、すっぽん、草魚、アナグマなどを手づかみで捕獲する野人こと、天然食材ハンター谷田圭太。
  手づかみなのは、それが一番自然に負担がかからない究極の調達法だから。野人ハンターが生まれた理由がぐるっとわかる。
  　■中学ではいじめ
  　■中華料理屋で料理人へ
  　■スノーボードでプロを目指すも失明　
  　■焼き鳥屋の車販売でガス爆発
  　■北海道で蟹漁師になるも断念
  そんな彼がどうやって天然食材ハンターへといたったか！
  
  【帯コメント】
  　自由でいるために、自分でいるために、迷わず行動する男。
  　それが天然食材ハンター、谷田圭太。人のみならず生き物や、地球に愛される。
  　彼の全てが人類の未来の生き方に繋がる！！だから僕はずっと一緒に居たい。
  　～ミシュラン店「傳」店主　長谷川在祐～

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  谷田 圭太(タニダ ケイタ)
  １９７６年生まれ。神奈川県出身。子どもの頃から昆虫に興味があり、自然に親しむ。調理師としてホテルや中華料理店などの経験を経て、「天然食材ハンター」に。自身が獲ってきた旬の食材を契約しているレストランなどへ提供している。現在は、梅の無農薬栽培やトリュフの栽培に挑戦中。また、小学生を対象とした自然と遊ぶイベントなども主催している

• 著者について

  谷田圭太 (タニダケイタ)
  幼少時代から動物の観察が大好き。気が付くと一日中、蟻の巣を見続けることもよくある日常。原始時代に生まれたかったと切に願っている天然食材ハンター。「たけしのニッポンのミカタ」（テレビ東京系）にて、定期的に取材特集を組まれる。狩猟、捕獲した天然食材をレストランや依頼者へ販売。その質のたしかさから三ツ星レストランへも卸すほどに。最近では黒いダイヤと言われる黒トリュフの収穫もし、栽培に挑んでいる

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