旬を楽しむおとなの献立12カ月 [単行本]

旬を楽しむおとなの献立12カ月 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  京都新聞の人気連載が本になりました。おかず、汁物、ご飯物、デザート…全２３３品！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  白菜と鱈のグラタン
  小鍋でかぶら蒸し
  ねぎしゃぶ
  鶏むねと白ねぎのゆず照り焼き
  鶏ももと白ねぎのサッと煮
  しいたけのオーブン焼き
  炊きっぱなしぶり大根
  ひじき豆腐のあんかけ
  油揚げの含め煮
  聖護院かぶの煮物〔ほか〕

• 内容紹介

  京都新聞で2018年1月から2019年4月まで毎週1回連載され、人気を博したレシピ紹介コーナー「旬の献立を探しに」が、新たなお料理も加わって一冊の本になりました。
  1月から12月まで、毎月その時期に旬を迎えておいしくなる食材を使い、簡単に作れる、おかずとご飯ものとデザートまでのお料理を、なんと233品とたっぷりご紹介していきます。季節を大切にしたお料理の数々は、ほろ苦さ、キリッとした辛み、爽やかな酸味、薬味やハーブの香りといった、〝おとなの献立〟のための味覚の楽しみに満ちたものばかり。奇をてらわない家庭料理でありながら、洗練された趣を感じられる、これぞ小平流のご提案をお楽しみください。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小平 泰子(コヒラ ヤスコ)
  料理家。１９７７年京都生まれ。旬の食材を使い手軽に作れる家庭的な和食を基本とし、少ない材料と手順で洗練されたひと皿に仕上げる。２００３年より京都・三条烏丸にて料理教室を開設。２０１３年には東京・日本橋教室も開き、２都市を往復する日々。雑誌、新聞への寄稿、ＮＨＫ『きょうの料理』出演など多方面で活躍

• 著者について

  小平泰子 (コヒラヤスコ)
  料理家。1977年京都生まれ。2003年より京都・烏丸三条にて料理教室を開設。2013年には東京・日本橋教室も開き、二都市を往復する日々を送る。2017年より京都・二条にて仕出しとちりめん山椒のお店［こちかや］も運営している。著書に『京都おかず歳時記』『季節の野菜と果物でかんたんおつまみ』（共に京阪神エルマガジン社刊）がある。

旬を楽しむおとなの献立12カ月 [単行本] の商品スペック