こねずにできる ふんわりもちもち フォカッチャ [単行本]

こねずにできる ふんわりもちもち フォカッチャ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いま大人気のふんわりフォカッチャがおうちで焼けちゃう！シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全４５レシピ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　フォカッチャ（基本のフォカッチャ；のせる；混ぜる）
  ２　スイーツフォカッチャ（基本のスイーツフォカッチャ；のせる；混ぜる）
  ３　型フォカッチャ（ホーローバットで焼く；丸型で焼く；材料を倍にしてスクエア型で焼く）

• 内容紹介

  作業時間は２０分！あとは寝かせて焼くだけ
  バター・卵不使用でヘルシー！
  
  やわらかい食感が人気のパン「フォカッチャ」の超簡単レシピ。
  材料を混ぜるだけで、こねる必要がないので
  あっという間に生地ができあがります。
  生地を冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させるから、
  季節や温度による失敗もありません。
  パン作りがはじめての人でもすぐに作れます。
  オリーブオイルを使い、バター・卵不使用だからヘルシー。
  毎日食べても飽きないおいしさです。
  
  図書館選書
  材料を混ぜるだけでこねる必要がないので作業時間は20分！生地を冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵させるから、季節や温度による失敗もなし！オリーブオイルを使い、バター・卵不使用だからヘルシーです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 愛実(イケダ マナミ)
  湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。同時期にル・コルドン・ブルー東京校のパン科を卒業し、同校のアシスタントを務める。２６歳の時に渡仏し、Ｍ．Ｏ．Ｆ．（フランス国家最優秀職人章）のパン屋２軒で働きながら経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンの商品開発や製造に携わり、現在は「少ないイースト」、「自家製酵母」、「国産小麦」をテーマにしたパン教室を開いている。『こねずにできる　ふんわりもちもち　フォカッチャ』がはじめての著作となる

• 著者について

  池田 愛実 (イケダ マナミ)
  ◎池田 愛実（イケダ・マナミ）神奈川県藤沢市?まれ。慶應義塾?学卒業後、ル・ コルドンブルー代官?校パン科を経て同校のアシスタントを務める。2 6歳の時に渡仏し現地のM O F のブーランジェリー2 軒で経験を積む。帰国後は都内のレストランでパンを製造・ 販売。2 0 1 7 年から地元・ 湘南でフランスパンと暮らす教室「c r u m b - クラム」を主催。初?者から学べるフランスパンとフレンチ惣菜を教えている。得意分野は「捏ねないパン」「季節のものから起こした?家製酵母」「発酵菓?」。本書ははじめての著作となる。

こねずにできる ふんわりもちもち フォカッチャ [単行本] の商品スペック