決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン―予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ [単行本]

決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン―予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  みんなが食べたい作りたい大定番シフォンは、何万台と焼いてきて、作り続けて、考え抜いてきたとっておきのレシピです。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　基本のシフォンケーキ徹底レッスン（シフォンケーキの基本の材料と道具；バニラシフォンで覚える基本の作り方　ほか）
  ２　くり返し作りたい、シフォン教室のベストレシピ（桃とチーズ；ココアとラズベリー　ほか）
  ３　いろいろな味のシフォンバリエーション（定番シフォン；フルーツ＆野菜　ほか）
  チャレンジしたい上級シフォン（マーブル；チーズ　ほか）

• 内容紹介

  「こんな食感、食べたことない！」
  感動するシフォンケーキが作れる！
  
  予約日には全国から申し込みが殺到するシフォン教室、『chiffon chiffon（シフォンシフォン）』のレシピ集。
  累計４万部を突破したロングセラー『ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン』の発刊から１０年、
  さらに内容を充実させた新版です。
  教室で人気の未公開レシピ１０点と、
  要望の多かったメレンゲの泡立て方やＱ＆Ａページを追加し、より分かりやすくなりました。
  初心者からシフォンを極めたい人まで満足できる１冊です。
  
  図書館選書
  累計４万部を突破した前作から１０年、さらに内容を充実させた新版です。教室で人気の未公開レシピ１０点と、要望の多かったメレンゲの泡立て方やＱ＆Ａページを追加し、より分かりやすくなりました。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中山 真由美(ナカヤマ マユミ)
  お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えたい、との思いから独学で始めたお菓子作りにはまる。２００６年、自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、基礎から特訓研究科までのクラス別シフォン教室をメインに、焼き菓子教室、料理教室も開講。的確な指導と飾らない人柄が評判を呼び、お菓子作り初心者からプロまで全国から生徒が訪れ、すぐに予約待ちになるほどの人気に。現在、お菓子の販売は休止中

• 著者について

  中山 真由美 (ナカヤマ マユミ)
  ◎中山 真由美（ナカヤマ・マユミ）お世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えたい、との思いから独学でお菓子作りにはまる。2006年に自宅を改装して営業許可を取得。手づくりお菓子のお店「chiffon chiffon」を始めるとともに、小人数制のお菓子教室をスタート。現在、基礎から特訓研究科までのクラス別シフォン教室をメインに、焼き菓子教室、料理教室を開講中。的確な指導と飾らない人柄が評判を呼び、お菓子作り初心者からプロまで全国から生徒が訪れ、すぐに予約待ちになるほどの人気。現在、お菓子の販売は休止中。〇ブログ　手作りお菓子のお店「chiffon chiffon」：https://chiffon2.exblog.jp/〇インスタグラム：chiffonchiffonnakayama

決定版 ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン―予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ の商品スペック