レシピ集 おごっそうの玉手箱 [単行本]

レシピ集 おごっそうの玉手箱 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “葉っぱ一枚だって無駄なものはないんだよ―”山梨が育んだふるさとの味と知恵。身近なおごっそう（＝ごちそう）を楽しむための選り抜きレシピ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（春の香りを運ぶ草もち―自然の力で体を浄化；ひな祭りの特製甘酒―こうじが育む天然の甘み　ほか）
  夏（南部町の「天然玉露」―格別な香りと風味；麦秋の候に粉もの３種―小麦使いに長寿の知恵　ほか）
  秋（芦安名物みそ漬け―青唐辛子の辛味が刺激的；白うりの粕漬け―庶民に広がる奈良の味　ほか）
  冬（市川三郷町の大塚にんじん―“のっぷい”が育む濃厚な味；秋山伝統の「長かぶ漬け」―ごはんのおいしさ倍増　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  新海 桂子(シンカイ ケイコ)
  食べもの研究家・管理栄養士

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