わかりやすい栄養学 改訂6版 [単行本]

わかりやすい栄養学 改訂6版 [単行本] の 商品概要

• 目次

  1　序論
  2　消化と吸収
  3　たんぱく質
  4　脂質
  5　炭水化物
  6　エネルギー
  7　ミネラル（無機質）
  8　ビタミン
  9　栄養と遺伝子

• 出版社からのコメント

  ヒトの全体を捉えて体系的に解説。栄養学の理解と実践を目指す人のための栄養学テキスト。

• 内容紹介

  楽しく学ぶために随所にコラムなどを配し、単に知識の網羅ではなくヒトの全体を捉えて体系的に解説する栄養学テキスト。
  栄養学の理解と実践を目指す人のための座右の書・参考書。各章末の演習問題で理解度をチェックできる。

わかりやすい栄養学 改訂6版 [単行本] の商品スペック