新ダイエットごはん―たんぱく質で痩せる&リバウンドSTOP!! [単行本]

新ダイエットごはん―たんぱく質で痩せる&リバウンドSTOP!! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  注目すべきは糖質よりも“たんぱく質”。令和の新常識。わかりやすいアイコン！食材に含まれるたんぱく質量一覧付き！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　たんぱく質の秘密（ダイエットで重要な栄養素たんぱく質；食べないダイエットがダメな理由　ほか）
  ２　痩せるたんぱく質の食べ方（痩せるには「食べない」ではなく『何をどのように食べるか』が重要；痩せるならこれ！おすすめたんぱく質ベスト３　ほか）
  ３　最強のたんぱく質レシピ（パワフルな動物性たんぱく質（牛肉のがっつりスタミナ炒め；ガーリックステーキの目玉焼き添え　ほか）；ヘルシーな植物性たんぱく質（豆腐チャンプルー；がっつり肉豆腐　ほか）；作り置き（超お手軽！魚の南蛮漬け；チキンのトマト煮込み　ほか））
  ４　美容と健康に欠かせないたんぱく質（美肌をつくるのは高級化粧品よりたんぱく質；たんぱく質×ビタミンＣが美肌には不可欠　ほか）

• 内容紹介

  痩せる！リバウンドしない！筋肉がつく！たんぱく質に特化した初のレシピ本誕生！
  
  糖質制限ダイエットが流行する中、筋肉を作る重要な栄養素として注目を集め始めている、『たんぱく質』を使ったレシピを紹介！
  1日に必要と言われている分量を効率よくしっかり摂れて、お腹にも大満足のおいしい料理を紹介します。
  また、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質それぞれのオススメ配分なども考慮した、献立例なども紹介。
  たんぱく質を食事の中にどう取り入れていくかよくわからない人でも、これ一冊でリバウンドしないダイエットが可能になります。
  
  図書館選書
  糖質の次に注目を集めている『たんぱく質』を効率的に取り入れるためのレシピを紹介します。レシピだけでなく、なぜたんぱく質が重要なのか、リバウンドしないための食事法など、専門家が詳しく解説します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上西 一弘(ウエニシ カズヒロ)
  女子栄養大学教授。徳島大学医学部栄養学科卒業。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。１９９１年より女子栄養大学に勤務し、２００６年栄養学部教授に就任

• 著者について

  上西 一弘 (ウエニシ カズヒロ)
  上西 一弘：監修女子栄養大学教授。徳島大学医学部栄養学科卒業。徳島大学大学院栄養学研究科 修士課程修了。1991年より女子栄養大学に勤務し、2006年栄養学部教授に就任。スポーツ栄養学の観点から、選手のパフォーマンスを上げ、勝てる身体づくりを科学的に研究。『新しいタンパク質の教科書 健康な心と体をつくる栄養の基本』（池田書店）、『痩せる！リバウンドしない！たんぱく質量ハンドブック』（日本文芸社）などを監修。
  
  磯村 優貴恵 (イソムラ ユキエ)
  磯村 優貴恵：料理制作管理栄養士。

新ダイエットごはん―たんぱく質で痩せる&リバウンドSTOP!! の商品スペック