名医が考えた認知症にならない最強の食事術 [単行本]

名医が考えた認知症にならない最強の食事術 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  脳の老化は糖質が原因だった！糖質制限のパイオニア初の認知症対策本。効果絶大！人生を変える糖質オフの全技術。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食事をかえれば頭はたちまち冴え渡る！
  第２章　身体にとって自然な食事を取り戻すコツ
  第３章　食材選びと食べ方の最新常識
  第４章　外食時に役立つ食事術小ワザ編
  第５章　不安の９割を解消する生活習慣常識
  第６章　「糖質制限」の基本　Ｑ＆Ａコーナー

• 内容紹介

  いつ自分がなってしまうかわからない認知症。普段の食事を少し改善するだけで認知症リスクは低減できることが分かってきています。しかし、あれはダメ、これもダメと制限ばかりしていてはストレスが溜まり、逆効果です。本書では、ゆるっと続けられる認知症予防の糖質オフテクニックを伝授します。食べるのが大好きな人、お酒をたくさん飲む人でも大丈夫。食べることを楽しみながら、認知症リスクをゼロにしましょう!

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江部 康二(エベ コウジ)
  １９５０年、京都府生まれ。京都市右京区・高雄病院理事長

• 著者について

  江部 康二 (エベ コウジ)
  一般財団法人高雄病院 理事長・医師
  1950年、京都府生まれ。1974年、京都大学医学部卒業。1999年、高雄病院に糖質制限食を導入し、2001年から本格的に取り組む。2002年に自身の糖尿病が発覚。4000を超える症例から肥満・メタボリックシンドローム・糖尿病などに対する糖質制限食の効果を証明。2013年に一般社団法人 日本糖質制限医療推進協会を設立し、糖質制限の普及に尽力している。『増補新版　食品別糖質量ハンドブック』(洋泉社)、『人類最強の「糖質制限」論』(SB新書)など著書・監修書多数。

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