日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ [単行本]

日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  屋台グルメ、のっけご飯、スープ、麺、スイーツ…おうちで作れる８５品。

• 目次

  第1章　まずは台湾定番のオールスターメニューから
  第2章　台湾式朝ごはんと、体に優しいスープ
  第3章　ご飯がすすむ、おかずと小皿
  第4章　お土産の台湾調味料を使い切る
  第5章　大勢で囲む鍋料理
  第6章　お楽しみスイーツ
  コラム
  ・日本の調味料で台湾の味を作るコツ／日本の餃子の皮でワンタン作り／日本で買える台湾の食材　など

• 動画で解説

• 出版社からのコメント

  台湾で話題の料理教室が教える、おうちで作る本場の味。台湾料理本の決定版

• 内容紹介

  台湾と日本で、堪能な日本語で教えてくれる料理教室が大人気のペギーさん。
  初めての著書である本書は、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。
  アジアで一番人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できます。
  どれも本格派も納得のお味ですが、アイディアいっぱいのレシピで、作るのは簡単。
  ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット……。
  屋台グルメからスィーツまで、たっぷり85品。
  コラムでは、お土産に買ってきた台湾調味料の使い方も紹介しており、これ一冊で大満足の台湾おうちレシピ決定版です。
  
  
  図書館選書
  台湾で話題の料理教室の先生が教える、おうちで作る本場の味。日本の食材でできる調理のコツが完成しました。現地で食べたあの味、この味がきれいに再現できる、台湾料理本の決定版

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ペギー・キュウ(ペギーキュウ)
  邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。２０１７年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。２０１９年に東京・下北沢に「ホジャ・キッチン・東京」をオープン。季節に合わせた料理教室のほか、台湾カフェとしてスイーツや朝ごはんなどの提供もしている

• 著者について

  ペギー・キュウ (ペギー　キュウ)
  台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が
  日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照（台湾国家試験調理師資格）を取得。
  2019年に東京・下北沢に「ホジャ・キッチン・東京」をオープン。
  季節に合わせた料理教室の他、台湾カフェとしてスイーツや朝ごはんなどの提供もしている。
  ホジャ・キッチン(日本語対応):https://www.hoja-hoja.com/
  インスタグラム:@peggy_taiwancooking
  

日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ の商品スペック