新しい発酵ごはん [単行本]
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新しい発酵ごはん [単行本]
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新しい発酵ごはん [単行本]

円居(著)
価格：￥1,650（税込）
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出版社：静岡新聞社
販売開始日： 2020/06/17
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新しい発酵ごはん [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    定番になった発酵食のどこにもない新しい提案満載。柿と蕪の醤マリネ、塩麹漬け豆腐のフライ、檸檬クリームパスタ、ベジホワイトシチュー、車麩の味噌カツ、米粉と味醂のビスコッティ、などなど全６３レシピ。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    醤（ひしお）料理
    変わり甘酒料理
    変わり塩麹料理
    変わり味噌料理
    発酵野菜料理
    味醂粕と甘酒の発酵菓子
    発酵な一日

  • 出版社からのコメント

    予約の取れない料理教室「円居（まどい）」主宰の辻村円。醤（ひしお）や変わり甘酒、味醂粕の発酵菓子など、ニューレシピを紹介。

  • 内容紹介

    2018年発売「旬野菜の発酵ごはん」に続く第２弾。予約の取れない料理教室「円居（まどい）」主宰の辻村円が、醤（ひしお）や変わり甘酒、味醂粕の発酵菓子など、ニューレシピを紹介する。

新しい発酵ごはん [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：静岡新聞社　※出版地:静岡
著者名：円居（著）
発行年月日：2020/06/17
ISBN-10：4783807809
ISBN-13：9784783807803
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：111ページ
縦：26cm
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