ちょこっと仕込んで即ウマごはん―味つけも食べ方もアレンジ自在!(実用No.1) [単行本]

ちょこっと仕込んで即ウマごはん―味つけも食べ方もアレンジ自在!(実用No.1) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  豚かたまり肉を塩漬けにする。鶏もも肉を塩漬けにしてゆでる。合いびき肉と野菜をカレーそぼろにする。鮭の切り身をほぐして調味する…ちょこっと仕込みで、１品満足ごはんも即ウマ！仕込んでおけば食べるときは仕上げるだけ。特売のお得肉は仕込みストックして使い回す！魚や野菜のアレンジしやすいおかずのもとも満載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　肉のちょこっと仕込み＆おかず（塩漬け豚のソテー；豚ときのこのカレーピラフ　ほか）
  ２　野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ポークソテーラタトゥイユ添え；スペイン風オムレツ　ほか）
  ３　魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭のキッシュ風トースト；鮭のクリームパスタ　ほか）
  ４　ちょこっと仕込みおかずで作るおべんとう（鶏の照り焼き弁当；塩漬け豚で巻き巻き弁当　ほか）

• 内容紹介

  「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、数日前～前日に仕込んでおけば、当日は仕上げるだけでいろんなおかずに変身！忙しい人のごはん作りを強力サポートしてくれるのが「ちょこっと仕込み」です。塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存すれば、メインおかずも副菜もラクラク完成。お弁当にも活用できちゃいます。半調理だから食べたいおかずにアレンジ自在。三代に渡る料理家母娘による「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。★PART１：肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）★PART2：野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）★PART3：魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）★PART４：ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品★コラム：みそ漬けにトライ！★コラム：献立に役立つすぐでき副菜

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀江 ひろ子(ホリエ ヒロコ)
  料理研究家。栄養士。宮崎県出身。母は料理研究家の草分け的存在・堀江泰子先生。身近な材料で手早く簡単にできる家庭料理や、主婦の視点での時短、節約、食材使い切りワザなど豊富なアイディアに定評がある。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中
  
  ほりえ さわこ(ホリエ サワコ)
  祖母は料理研究家の草分け的存在の堀江泰子、母は堀江ひろ子と３代にわたっての料理研究家。イタリア、韓国での料理修業の経験をもち、子育てママとしての経験も生かしたバリエーション豊かなレシピで人気。「きょうの料理」などテレビや雑誌でも活躍中

ちょこっと仕込んで即ウマごはん―味つけも食べ方もアレンジ自在!(実用No.1) の商品スペック