素敵なおもてなしのプレゼンテーション [ムックその他]

素敵なおもてなしのプレゼンテーション [ムックその他] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「記憶に残るおもてなし」を叶えるプレゼンテーション。卓越したセンスで大人気の料理研究家の“魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて。四季折々の料理レシピ、おもてなしのフルーツカッティング、贈り物のラッピング術、テーブルナプキンの折り方を伝授。

• 目次

  ●目次
  
  Chapter１
  サンデーブランチ
  とうもろこし尽くしのブランチ
  集う日のパンケーキ
  サンドイッチにも楽しい驚きを
  おしゃれなサンドイッチのバリエーション
  
  Chapter2
  おうちレストランへようこそ
  ビストロ料理の定番、パテ・ド・カンパーニュ
  北欧スタイルでサーモンマリネを
  あつあつのオーブン料理を囲んで
  ルビー色のイタリアン
  コースで楽しむパスタランチ
  
  Chapter3
  おやつの時間
  甘いシューと塩味のシュー
  アイスクリーム・パーラー
  クリスマスのサブレ
  
  Chapter4
  季節を楽しむ小さなパーティ
  Winter～甘辛味のローストチキン
  Winter～鍋パーティは小鍋でエレガントに
  Spring～いちごのシャンパンブランチ
  Summer～大人のバーベキュー
  Summer～盛夏のスパイシーカレー
  Autumn～お月見の夕べに
  
  Chapter5
  アペロタイム＆バータイム
  煌くクリスタルに夏の養生スープを
  バーニャカウダ・ガーデン
  手作りロースハム
  
  Special lesson
  “魅せる”プレゼンテーションのアイディア
  Lesson1おもてなしのフルーツカッティング
  Lesson2包んで贈るラッピング術
  Lesson3素敵な写真のためのDIY術
  Lesson4テーブルナプキンのアイディア

• 出版社からのコメント

  卓越したセンスで大人気の料理研究家が伝授する、“魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピング術。

• 内容紹介

  卓越したセンスで大人気の料理研究家が伝授する、
  “魅せる”レシピ、盛り付け、切り方、ラッピング術。
  予約の取れない料理サロン「c'est très bon（セ・トレ・ボン）」を主宰。
  プロデュースするテーブルウェア、キッチンインテリアは百貨店の催事でも大人気！
  “記憶に残るおもてなし”を叶える料理研究家・宮澤奈々さんによる、
  プレゼンテーション術のすべてを収録しました。
  
  四季折々のおもてなし料理レシピ＆アレンジ例、盛り付けのヒント、テーブルセッティングのアイディア･･････。
  「こんなおもてなしをしてみたい！」夢を叶える、ゲストの心を掴むプレゼンテーション術をたっぷりご紹介。
  さらに、おなじみのフルーツが切り方の工夫でおもてなしの一品になる「フルーツカッティング術」、
  持ち寄りパーティや差し入れのための「ラッピングの演出術」、SNS映えする「“魅せる”写真のための演出術」、
  お洒落なテーブルコーディネートに欠かせない「テーブルナプキンの折り方」も誌上特別レッスン。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮澤 奈々(ミヤザワ ナナ)
  料理研究家。少人数会員制料理サロン「ｃ’ｅｓｔ　ｔｒ｀ｅｓ　ｂｏｎ（セ・トレ・ボン）」を主宰。百貨店や企業とのコラボレーションイベントやセミナー講師、器のプロデュースなど、食空間のコーディネートも

• 著者について

  宮澤 奈々 (ミヤザワ ナナ)
  料理研究家。少人数会員制料理サロン「c'est très bon（セ・トレ・ボン）」を主宰。
  百貨店や企業とのコラボレーション、器のプロデュースなど、
  料理研究家という枠にとらわれず、食空間のコーディネートにも才能を発揮。
  そのセンスは上質な暮らしを心がける人々から圧倒的な支持を受けている。

素敵なおもてなしのプレゼンテーション [ムックその他] の商品スペック