はじめよう!自分サイズのカフェ(DO BOOKS) [単行本]

はじめよう!自分サイズのカフェ(DO BOOKS) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カフェとともに生きる。人に、街に、長く愛されるカフェ開業の教科書。人気カフェオーナーが教える未経験者からカフェ経営者に成長できる「リアルな知識」が満載！

• 目次

  Chapter１ 街に、人に、長く愛される！　自分サイズのカフェをはじめよう
  Chapter２　自分らしさをつめこむ！「コンセプト」の作り方
  Chapter３　カンタン説明！　カフェ開業に必要な基礎知識
  Chapter４　長く愛される秘訣！　カフェのお金の流れ
  Chapter５　コンセプトが生きる！　融資を獲得できる事業計画書
  Chapter６　あなたのカフェをカタチにする！　物件・設備・雰囲気作りのコツ
  Chapter７　愛されるカフェの秘密！　メニューづくりの法則
  Chapter８　個人店だからできる！　ＩＴ・ＳＮＳを活用した販促・集客アイデア
  Chapter９　都会じゃなくてもできる！　地方でカフェを経営する魅力
  Chapter10　飲食以外のサービスをプラス！　あなただけのカフェの魅力づくり

• 出版社からのコメント

  開業準備やコンセプトづくり、飲食以外の物販アイデア、リアルな事例など、人に、地域に長く愛される小さなカフェ経営のすべて。

• 内容紹介

  自分らしい人生を実現する小さなカフェをはじめよう！　開業準備やコンセプトづくり、飲食以外の物販アイデア、リアルな事例など、人に、地域に長く愛されるカフェ経営のすべて。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野田 貴之(ノダ タカユキ)
  株式会社フードデザインラボ代表取締役。大手教育企業において様々なジャンルのスクール事業を経験。日本における、起業教育の不足を痛感し自ら起業独立。２０１６年１１月、地域創生、起業支援につながるカフェ開業専門スクール「Ｃａｆｅ’ｓ　ＬＩＦＥ」を開校。「失敗しない」カフェ開業を講師・ブレーンとともに支援し、卒業生開業実績も多数。地域や業界に貢献できる食のイベントの企画運営なども行なう。起業教育において、ＴＯＫＹＯ　ＣＡＦＥ　ＳＴＡＲＴＵＰ　ＡＣＡＤＥＭＹ、Ｔｏｋｙｏ　Ｆａｓｈｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｌａｂの運営等、積極的に展開している

• 著者について

  Cafe’s LIFE (カフェズライフ)
  関西初のカフェ開業実践スクール。現代の社会課題を「カフェ」で解決したいという想いをこめ、創設。カフェは、「コミュニティ」を創る「機能」を持った、「飲食店を超えた存在」になれる唯一の存在。そのため必要な、今までにない実践教育を提供している。2020年より東京校（TOKYO CAFE STARTUP ACADEMY）も開校。
  
  野田貴之 (ノダタカユキ)
  株式会社フードデザインラボ代表取締役。
  大手教育企業のスクール事業を経て、独立。2016年11月、地域創生につながるカフェ開業専門スクール「Cafe's LIFE」を開講。人気カフェオーナーが講師となり、長く愛されるカフェのつくり方、経営ノウハウ、スキルを実践する社会人スクールとして、「失敗しない」カフェ開業を支援している。ファッションテック専門スクール「東京ファッションテクノロジーラボ」運営をスタート。厳しいと言われる業界や地域での人材育成を行なう。

はじめよう!自分サイズのカフェ(DO BOOKS) の商品スペック