山と獣と肉と皮 [単行本]

山と獣と肉と皮 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  写真家にして、一人の母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。罠を掛け、犬を放って、銃で撃つ。自然の命を殺して、食べて、生きていく―長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　獣の解体と共食（死を目撃すること；接続した瞬間　ほか）
  第１章　おじさんと罠猟（あたらしい生活、あたらしい肉；金のネックレスにサングラス　ほか）
  第２章　野生肉を料理する（“ワタシの猪”が死んでいく；絶対おいしく食べてやる　ほか）
  第３章　謎のケモノ使い（犬と猟をする中村さん；猟犬と猿、爬虫類に烏骨鶏　ほか）
  第４章　皮と革をめぐる旅（ケモノは“毛もの”；毛皮を脱ぐことを選んだ人間　ほか）

• 内容紹介

  　
  「かわいそう」と「おいしそう」の境界線はどこにあるのか？
  　
  山に入るたび、死と再生のダイナミズムに言葉を失いつつも、殺された獣を丹念に料理して、一家で食べてきた日々－－。
  　
  　
  獣を殺す／料理する／食べる。
  そこに生まれる問いの、なんと強靭にして、しなやかであることよ。
  いのちをめぐる思索の書。
  母として、写真家をして、冒険者として。
  死、出産、肉と皮革を、穢れから解き放つために。－－赤坂憲雄氏、推薦！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  繁延 あづさ(シゲノブ アズサ)
  写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。２０１１年に東京・中野から長崎県長崎市へ引っ越し、夫、３人の子どもと暮らす。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる

• 著者について

  繁延 あづさ (シゲノブ アヅサ)
  写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。
  2011年に東京。中野から長崎県長崎市へ引っ越し、夫、3人の子ども（中3の長男、中1の次男、6歳の娘）と暮らす。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる。
  主な著書に『うまれるものがたり』『永崎と天草の教会を旅して』（共にマイナビ出版）など。現在「母の友」および「kodomoe」で連載中。

山と獣と肉と皮 [単行本] の商品スペック