免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ [単行本]

免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  腸内環境がみるみる整う！血圧、血糖値、疲れ、肥満ｅｔｃ．心身の不調が気になる人に…飲んで元気！栄養が体にしみ込む飲む点滴７３レシピ。

• 目次

  ■１章　長寿にはスープがいい理由
  
  81歳の藤田紘一郎が毎日飲んでいる究極の長寿スープ
  
  免疫とは？
  
  免役細胞は腸で作られる
  
  腸の日和見菌を味方につけよう
  
  ・ファイトケミカルと活性酸素をやっつける！
  
  野菜スープの材料解説
  
  キャベツ、にんにく、玉ねぎ　など。
  
  ・菌の力で腸内環境を整える！
  
  発酵スープの材料解説
  
  キムチ、甘酒、漬物　など
  
  ・ビタミンミネラルで腸の穴を埋める！
  
  骨だしスープの材料解説
  
  鶏手羽、スペアリブ、ぶりあら　など。
  
  １分でできるクイック温スープ、冷製スープ８品
  
  
  
  ■２章　野菜スープ２１品
  
  ・キャベツとしらすのスープ
  
  ・なすアンチョビトマト缶スープ
  
  ・玉ねぎのカレーミルクスープ　ほか
  
  
  
  ■３章　発酵スープ20品
  
  ・白菜キムチと豚肉、チンゲン菜のスープ
  
  ・納豆にんにく牛ひき肉のスープ
  
  ・梅干し青ネギ酒かすスープ　ほか
  
  
  
  ■４章　骨だしスープ20品
  
  ・手羽中オクラ玉ねぎトマト缶スープ
  
  ・スペアリブにんじんねぎ昆布スープ
  
  ・ぶりあらねぎ大根スープ　ほか
  
  ■材料別さくいん
  
  

• 出版社からのコメント

  免疫力アップやがん予防などに必要な栄養を、体にスッと吸収させるにはスープが正解！、目的別、状況別に続けられる70品掲載。

• 内容紹介

  81歳現役の免疫専門医の立場で、健康長寿のために勧める食品として、野菜・食物繊維、発酵食品、骨に含まれるミネラルなどがある。体調が悪くても年をとっても体に吸収しやすくとるには、スープがおすすめ。選べる60品収録。
  
  
  
  　80歳の免疫専門医である藤田氏が健康長寿のために勧めるのは、腸の状態をよくすること。そのための食材を紹介しつつ、年をとっても、体調が悪くても、栄養を吸収しやすい形でとれるスープは、中高年にとって「飲む点滴」ともいえる必需品です。
  
  
  
  「野菜・食物繊維スープ」「発酵スープ」「骨スープ（ボーンブロス）」を中心に免疫アップスープを計60品紹介。スープなので調理法は、材料を鍋に入れて煮るだけ。時間がないときの「１分でできるお椀にお湯を注ぐだけレシピ」から、「じっくりコトコト煮込む激うまスープ」まで、好き嫌いが多くても選べる！　毎日でも飽きない！　というレシピを、読者と同年代で、親の介護も経験している人気管理栄養士・検見崎聡美氏が作ります。中高年の仲間入りをした人への新しい食習慣の提案。
  
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 紘一郎(フジタ コウイチロウ)
  １９３９年、旧満州生まれ、東京医科歯科大学医学部卒、東京大学大学院医学系研究科修了、医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。１９８３年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、日本寄生虫学会小泉賞を受賞。２０００年、ヒトＡＴＬウイルス伝染経路などの研究で、日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄養賞を受賞

• 著者について

  藤田 紘一郎 (フジタ コウイチロウ)
  ■【著者】藤田 紘一郎（ふじた・こういちろう）
  
  東京医科歯科大学名誉教授、元人間総合科学大学教授。専門は、寄生虫学、感染免疫学、熱帯医学。最近は腸内環境に関する著書や、自身の若返り理由の著書が多い。現在８１歳。「世界一受けたい授業」などテレビ出演多数。
  
  

免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ [単行本] の商品スペック