クロワッサン特別編集　素材の出会いで、季節を味わう。 [ムックその他]

クロワッサン特別編集　素材の出会いで、季節を味わう。 の 商品概要

• 内容紹介

  長尾智子さんの人気連載、第２弾！
  旬を楽しむ料理　秋冬
  
  この本の使い方
  
  エッセイ
  
  第一章 サラダ・前菜
  なす×練りごまのディップ、押し麦×パプリカのサラダ ほか
  
  第二章 煮込み・蒸し物
  豚肉×バルサミコのシンプル煮、サーモン×長ねぎの蒸し煮 ほか
  
  第三章 スープ・鍋
  野菜×唐辛子 冬野菜のガルビュール、ぶり×香菜 香菜だれの鍋 ほか
  
  第四章 焼き物・炒め物
  栗×豚肉のソテー、牛肉×白菜の炒め合わせ ほか
  
  第五章 揚げ物
  穴子×セージのフリット、れんこん×大根 揚げれんこんのおろし和え ほか
  
  第六章 ご飯・パスタ
  牡蠣×水菜の炊き込みご飯、卵×パルミジャーノのパスタ ほか
  
  第七章 デザート
  りんご×シナモンのクランブル、そば粉×黒豆のビスケットほか
  
  素材別インデックス

クロワッサン特別編集　素材の出会いで、季節を味わう。 の商品スペック