調味料ひとつでラクうまごはん [単行本]

調味料ひとつでラクうまごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  これだけで、よかったんだ！食材の組み合わせでおいしさを引き出す究極のシンプルレシピ。調味は塩だけ、しょうゆだけ！料理が苦手、時間がない、作るのが億劫…を助ける、主菜・副菜８５品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  調味料ひとつで主菜（塩だけ；しょうゆだけ；みそだけ；白だしだけ；オイスターソースだけ　ほか）
  調味料ひとつで副菜（温菜；冷菜）

• 出版社からのコメント

  時間がない！料理が面倒！を助けるレシピ集。食材の旨味を引き出す「おいしい方程式」を知れば、シンプル調味でも味が決まる！

• 内容紹介

  仕事や育児に追われながらのご飯作り。調味料がずらりと並ぶレシピを見ただけで、どっと疲れてしまった経験は、ありませんか？　料理が苦手な人、忙しい人にこそおすすめしたいのが、本書「調味料ひとつ」のレシピです。塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……と、使う調味料は「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク。料理に取りかかるハードルがぐっと下がって、「これならやってみよう」と思っていただけるはずです。調味料ひとつでおいしくなる理由は、食材の組み合わせにあります。【うまみ＋甘み＋香り＋塩味】というおいしい法則を満たせば、自然と味のバランスがよくなるので、調味料ひとつでも満足のいく一皿に。余計なものを足さずに食材だけで料理を組み立てるので、自然と健康的な食卓にもなります。素材のおいしさを生かした、究極のシンプルレシピは、主菜と副菜合わせてたっぷり８５品。ぜひお試しください。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  近藤 幸子(コンドウ サチコ)
  料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。仙台の料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立。２００４年に東京に拠点を移してからは、料理教室・雑誌・テレビ等へと活躍の場を広げる。６歳違いの姉妹２児の母でもあり、忙しくても負担なくできる新しい家庭料理を追求する毎日

• 著者について

  近藤 幸子 (コンドウ サチコ)
  料理研究家

調味料ひとつでラクうまごはん [単行本] の商品スペック