食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 [単行本]

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食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 [単行本]
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食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 [単行本]

価格：￥1,760（税込）
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出版社：日本経済新聞社
販売開始日： 2005/10/22
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食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    牛よりポピュラーな豚焼肉、４０種類に及ぶキムチから郷土料理、宮廷料理までメニューが読める、食材がわかる１１００語を収録。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    韓国料理の基礎知識
    料理形式
    肉料理
    魚介・海藻料理
    野菜料理
    キムチ
    ご飯物
    麺類、粉物
    鍋物
    汁物
    宮廷料理
    郷土料理
    屋台料理
    菓子、茶
    酒
    食材

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    鄭 銀淑(チョン ウンスク)
    １９６７年生まれ。ソウル世宗大学院・観光経営学修士課程修了。現在、ソウルで翻訳、執筆、取材コーディネートを行う

食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本経済新聞社
著者名：鄭 銀淑（編）
発行年月日：2005/10/20
ISBN-10：4532165369
ISBN-13：9784532165369
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：諸芸・娯楽
ページ数：334ページ
縦：19cm
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