裏を見て「おいしい」を買う習慣 [単行本]

裏を見て「おいしい」を買う習慣 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  小さなメーカーが作る「おいしい」は私たちが買わないと消えてしまう。日本の食の未来を明るくする買い方の啓蒙書。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　愛情から生まれた「おいしい」を未来につなげ、命をはぐくむ「グラホ」は人生の台所です
  ２　日本全国からトップオブトップを集めた夢の店、それが「グラホ」
  ３　原体験はおばあちゃんの味。大人になってたどりついた「おいしい」を発掘して表舞台に出す仕事
  ４　おいしいものには愛がある。「食べる人を笑顔にしたい」という作る人の思いが詰まっている
  ５　ひと口食べたらすぐわかる。この「おいしい」には素敵な物語があるのだ、と
  ６　本当の「おいしい」は「安心＆安全」。買うときには裏を見て、口に入れるものの中身を知ってほしい
  ７　買い続けることがメーカーの力になるから、大事なのは意識して買う習慣
  ８　おいしいものを食べているとたくさんのいいことが起きるのはなぜ？

• 内容紹介

  芦屋と六本木ヒルズに店を構える「グランドフードホール」（通称「グラホ」）は安心安全な美食のセレクトショップ。2020年5月21日の「カンブリア宮殿」で紹介されると忽ち話題になった。経営するスマイルサークル社長の岩城紀子さん（46歳）は、日々あらゆる食品を食べ比べ続けるテイスティングのトップアスリート。数万種類のものを食べ比べてわかったのは「本当においしいものは人を健康にし、人生の質を上げる」ということ。本当においしいものとは、食べる人のことを思って作られたもの。体に悪い添加物を排し、手間暇をかけ、創意工夫や努力をいとわず作られているものだ。利益最優先ではないそうした食品を存続させるには消費者の応援が必要。「買い物は投票、残したい味には、買う側の意思表示も大事」だと言う。グラホに行かなくても「本当においしいもの」を見つけ、家計の負担にならないように購入し、日々の食卓を豊かにする方法を説く。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岩城 紀子(イワキ ノリコ)
  １９７２年兵庫県生まれ。ギャップジャパン、機能性食品開発のバイオベンチャーを経て、２００８年にスマイルサークル株式会社を設立。「丁寧においしい食品を作っているのに商売が下手な生産者」にかわって販路拡大、商品開発を担うかたわら、さまざまな食品会社のコンサルタント業やバイヤー代行を務める。１４年に株式会社グランドフードホールを設立。兵庫県芦屋市と東京・六本木に店舗を展開。百貨店など約１００社の販売先、全国各地の約２６００社のメーカーと取り引きしている

裏を見て「おいしい」を買う習慣 [単行本] の商品スペック