「エスプリ・ト゛・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ－お店みたいなパンがおうちで焼ける！(別冊家庭画報) [ムックその他]

「エスプリ・ト゛・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ－お店みたいなパンがおうちで焼ける！(別冊家庭画報) の 商品概要

• 目次

  PART1　シェフのベスト配合！　毎日作りたいシンプル食パン
  　　プルミエール食パン／高級食パン／フランスパン風食パン／国産小麦食パン／　
  　　もちもち食パン／ライ麦食パン／雑穀食パン／米粉食パン／パン・ド・カンパーニュ　など
  PART2 具入りでおいしい食パンバリエーション
  　◎甘いの
  　　レーズンパン／くるみパン／いちじくパン／アプリコットパン／バナナブレッド　など
  　◎甘くないの
  　　チェダーチーズパン／セミドライトマトパン
  PART3　ちょっとがんばって、オーブンで焼く成形パン
  　　ピッツァ・ア・ラ・メゾン／フォカッチャ／チャバタ／ベーグル／パン屋さんのスコーン　など
  PART4 パンのおいしい食べ方アレンジ
  　　きほんのサンドイッチ／フルーツサンド／クロックムッシュ／クロックマダム　など
  PART5　パンをおいしくするコンフィチュール
  　　いちごジャム／マーマレード／ミルクフランボワーズ

• 出版社からのコメント

  ホームベーカリーで、こんなにおいしい食パンが焼けるなんて！！

• 内容紹介

  おうちの定番家電・ホームベーカリーは、stayhome中も大人気でした！　
  この本は、2010年に発売した『「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ』から、
  全自動で作れる食パンを中心にセレクト。
  いま注目の3タイプ、ふわふわ「プルミエール（プレミアム）食パン」、「国産小麦食パン」、
  高加水の「もちもち食パン」を新たに開発し、再編集した本です。
  永遠の絶品レシピで、おうちベーカリーを楽しんでください。
  ※パナソニック「SD-MDX102」を使っていますが、他の機種でもお作りいただけます。

• 著者について

  藤森 二郎 (フジモリ ジロウ)
  芦屋の「ビゴの店」にて、フランスパンを日本に広めたフィリップ・ビゴさんに師事し、フランスの伝統パンを基礎から学ぶ。89年に東京でのれん分け、鷺沼「ビゴの店 鷺沼店」、二子玉川「ビゴの店 オ・プティ・フリアンディーズ」をオープン。「文句なしにおいしい本物のパンが食べられる」と評判のお店やカフェです。2008年、フランス政府から日本人パン職人初の農事功労章（シュヴァリエ）を授与、2019年、現代の名工を受賞した。

「エスプリ・ト゛・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ－お店みたいなパンがおうちで焼ける！(別冊家庭画報) の商品スペック