定番10品からレシピが広がるおかず力 [単行本]

定番10品からレシピが広がるおかず力 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  肉じゃが、鶏肉のから揚げ、ハンバーグ、鶏肉の鍋照り焼き、回鍋肉、麻婆豆腐、にら卵炒め、肉豆腐、かれいの煮つけ、ほうれん草のごまあえ、この１０品があれば、料理に一生困りません。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　肉じゃがから広がるレシピ
  ２　鶏肉のから揚げから広がるレシピ
  ３　ハンバーグから広がるレシピ
  ４　鶏肉の鍋照り焼きから広がるレシピ
  ５　回鍋肉から広がるレシピ
  ６　麻婆豆腐から広がるレシピ
  ７　にら卵炒めから広がるレシピ
  ８　肉豆腐から広がるレシピ
  ９　かれいの煮つけから広がるレシピ
  １０　ほうれん草のごまあえから広がるレシピ

• 出版社からのコメント

  定番料理には多くのコツがあり、上手に作れるようになれば、そこからいろいろな料理が作れるようになる。コツとバリエを紹介。

• 内容紹介

  定番料理には多くのコツが詰まっており、上手に作れるようになれば、そこから材料や調味料を変えることで、いろいろな料理が作れるようになり、バリエーションが増える。料理の基本ともいえる定番料理のコツと、そこから作れるバリエを紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石原 洋子(イシハラ ヒロコ)
  料理研究家。「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立

定番10品からレシピが広がるおかず力 [単行本] の商品スペック