小鍋でつまみ―さもないものが酒の肴にも、ご馳走にも [単行本]

小鍋でつまみ―さもないものが酒の肴にも、ご馳走にも の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  豆腐で一杯
  大豆製品で一杯
  冷蔵庫の中のさもないもので一杯
  魚介が食べたい
  肉が食べたい
  野菜やきのこも食べたい
  つまみパン
  つまみめし

• 内容紹介

  土鍋ならではのおいしさがてんこ盛り。
  豆腐や野菜、いつも冷蔵庫の中にある、さもないものが酒の肴にもなる、ご飯のおかずにもなる。
  小さい土鍋で簡単に作れて、しかも、その小鍋が器にもなり、そして、温かさがテーブルの上で長～く続く。
  いいことづくめのレシピ集。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福森 道歩(フクモリ ミチホ)
  陶芸家、料理人。三重県の伊賀・丸柱に江戸時代より続く窯元「土楽」の８代目。短大卒業後、料理研究家のもとで３年、辻調理師専門学校で１年、大徳寺龍光院にて禅寺での生活を１年経験するなど、さまざまな食の在り方を追求

• 著者について

  福森 道歩 (フクモリ ミチホ)
  福森道歩（ふくもり・みちほ）
  陶芸家、料理人。三重県の伊賀・丸柱に江戸時代より続く窯元「圡楽」の8代目。
  短大卒業後、料理研究家のもとで3年、辻調理師専門学校で1年、大徳寺龍光院にて禅寺での生活を1年経験するなど、さまざまな食の在り方を追求。素材の持ち味を生かした料理にファンも多い。
  著書に『スゴイぞ! 土鍋』（講談社）、『ひとり小鍋』（東京書籍）などがある。

小鍋でつまみ―さもないものが酒の肴にも、ご馳走にも の商品スペック