志麻さんの台所ルール―毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [単行本]

志麻さんの台所ルール―毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ＴＶで大活躍！伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない３９の知恵。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　心の準備編（「食べる」を大切にする。「作る」はもっとラクでいい；レシピに頼りすぎていませんか？　ほか）
  ２　段取り＆調理編（献立はメニューではなく、食材から考える；「同じものばかり作ってしまう」は、ひと工夫で解決できます　ほか）
  ３　食材＆調味料編（食材の「代用」を覚えると、グッとラクになる；くず野菜は捨てないで。使い道いろいろ！　ほか）
  ４　調理道具編（調理道具は、「使いやすさ」ファースト；ざるは、ひとつで何役もこなします　ほか）

• 出版社からのコメント

  伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった料理上手になる方法！　TVで大活躍の著者によるノウハウ満載の初の料理ルールブック。

• 図書館選書

  伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった“料理上手”になる方法！　TVで大活躍の著者による、早く・無駄なく・おいしく毎日の料理を作るノウハウを詰め込んだ初の料理ルールブック。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  タサン 志麻(タサン シマ)
  大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに１５年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。現在は家政婦の仕事に加え、料理イベント・セミナーの講師や、レシピ開発など多方面で活動中

• 著者について

  タサン 志麻 (タサン　シマ)
  辻調グループ・フランス校で学んだのち、ミシュランの三ツ星レストラン等の厨房を経て、フリーランスの家政婦として活動開始。「沸騰ワード10」などのTVに出演。著書に『志麻さんの台所ルール』（小社刊）など。

志麻さんの台所ルール―毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ の商品スペック