arikoの美味しいルーティン [単行本]

arikoの美味しいルーティン [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。素材の切り方、下ごしらえのコツ、調味料の選び方などアリコさんの当たり前、ルーティンを教えてもらいました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　うちの定番
  ２　中華が好き
  ３　レシピというほどのものでもない一品
  ４　居酒屋風こつまみ
  ５　うちの洋食事情
  ６　お店で知った味
  ７　やっぱり茶色めし
  ８　一年中なべ
  ９　“お母さんが作る”デザート

• 出版社からのコメント

  写真だけじゃわからない、アリコさんが美味しいのためにしていること。下ごしらえのコツ、調味料の選び方……全部教えてもらいました

• 内容紹介

  写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。
  下ごしらえのコツ、水けと油けのコントロール、素材の切り方のポイント……
  アリコさんが当たり前にしているコツのいろいろ、
  いつもの”ルーティン”を教えてもらいました。
  
  ドレッシングは酢多め油少なめ
  時短メニューのときこそ素材頼み
  しょうが焼きもハンバーグも冷たいフライパンから
  煮込まなくても深い味わいのカレー
  野菜は水を含ませてパリッと
  鶏ささみをしっとりさせるのは砂糖
  ナポリタンは麺のゆで汁でジューシーに
  ピータンは皮をむいたら放置する　　　　ほか　　　
  
  目からウロコのちょっとしたコツで
  毎日のごはんはもっと簡単に、もっともっと美味しくなります！
  
  ２２４ページの大ボリューム、どこから読んでも、
  アリコさんの料理のコツのコツが詰まっています。
  
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ariko(ARIKO)
  『ＣＬＡＳＳＹ．』『ＶＥＲＹ』など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター

• 著者について

  ａｒｉｋｏ (アリコ)
  ariko／アリコ
  『CLASSY』『VERY』 など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター。インスタグラム（＠ariko418）に投稿するセンス溢れる料理の写真と食いしん坊の記録が話題を呼び、フォロワー数は現在16万人超え。おいしいもの好きから絶大な人気を集める。著書は『arikoの食卓』シリーズ（ワニブックス）、『ありこんだて』（光文社）ほか。
  
  

arikoの美味しいルーティン [単行本] の商品スペック