ムラヨシマサユキのクッキー―作りたい、贈りたい71レシピ [単行本]

ムラヨシマサユキのクッキー―作りたい、贈りたい71レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…定番、アレンジ、変わり種まで。美味しいクッキーは一生もの！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　基本のクッキー（基本のバタークッキー；基本のアイスボックスクッキー　ほか）
  ２　食感を楽しむクッキー（バターサブレ；サブレナンテ　ほか）
  ３　組み立てを楽しむクッキー（ディアマン市松クッキー；バーチディダーマ―バニラ×チョコクリーム　ほか）
  ４　特別なクッキー（サブレオシトロン；レーズンサンドクッキー　ほか）

• 内容紹介

  ●定番からアレンジ、変わり種まで、何度も作りたいクッキー全71種。
  ●シンプルな作り方、ていねいな解説で失敗ナシ！
  
  １章　基本のクッキー
  バタークッキー、アイスボックスクッキー、ドロップクッキーなど、定番のクッキーを紹介。基本の生地の作り方と、豊富なアレンジレシピ。
  ２章　食感を楽しむクッキー
  バターサブレ、ショートブレット、チュイール、ビスコッティ、オイルクラッカーなど
  ３章　組み立てを楽しむクッキー
  ジャムサンドクッキー、バーチディダーマ、フォーチュンクッキーなど
  ４章　特別なクッキー
  レーズンサンド、ガレットブルトンヌ、サブレオシトロンなど

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ムラヨシ マサユキ(ムラヨシ マサユキ)
  料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどでの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。伝統的な海外の味、人気のレシピから、コンビニスイーツまで徹底的に研究し、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍中。著書多数

ムラヨシマサユキのクッキー―作りたい、贈りたい71レシピ の商品スペック