フラワーケーキ&デコレーションBOOK [単行本]

フラワーケーキ&デコレーションBOOK [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  揃えると良い道具と材料
  電子レンジで簡単！イタリアンメレンゲのバタークリームの作り方
  味のバリエーション
  お花絞りカップケーキ
  お花絞りの基本　バラの口金の使い方徹底解説
  バタークリームフラワーバリエーション
  お花絞りステップアップ編　オールドローズ・イングリッシュローズ
  カーネーション・ラナンキュラス
  ピオニー・クレマチス・あじさい
  お花絞りができたらカップケーキへの載せ方〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  おうち時間にケーキある幸せをもっと！デコレーションで人気・実力№1（インスタホロワー１.2万）長嶋清美の集大成レシピ本。

• 内容紹介

  おうち時間にケーキある幸せをもっと！
  デコレーションで人気・実力No.1（インスタホロワー１.2万）長嶋清美の集大成レシピ本。
  
  CONTENTS
  
  はじめに
  
  揃えると良い道具と材料
  電子レンジで簡単！イタリアンメレンゲのバタークリームの作り方
  味のバリエーション
  お花絞りカップケーキ
  お花絞りの基本
  
  バタークリームフラワーバリエーション
  お花絞りステップアップ編　オールドローズ・イングリッシュローズ
  カーネーション・ラナンキュラス
  ピオニー・クレマチス・あじさい
  お花絞りができたらカップケーキへの載せ方
  お花絞りアレンジ
  素材を変えてお花絞りデコレーション　生クリーム・あんこ・チョコレートクリーム
  
  ナッぺレッスン（バタークリーム）
  ネッぺレッスン　（生クリーム）
  
  サイドデコレーション初級編
  パレットナイフでグラデーション模様
  大きめの星口金使ったロゼッタデコレーション・バスケット絞り
  パレットナイフデコレーション＋ロゼッタ
  ドリップケーキ
  
  サイドデコレーション中級編
  ブラッシュエンブロイダリー風デコレーション
  ガーランドデコレーション
  水彩画風ペイントデコレーション
  ペイントデコレーション
  
  メッセージデコレーション
  メッセージケーキ
  
  ビンテージデコレーション
  ドールケーキ
  ドールケーキ2
  メッセージケーキ
  生クリームに着色するビンテージカラーケーキ
  
  季節のデコレーション
  春・ピンククリームのいちごのチョートケーキ
  夏・パッションフルーツカードのオレンジケーキ
  秋・ハロウインケーキ
  クリスマス・ホワイトクリスマス
  バレンタイン・ハートのフレンジェ
  
  デコレーションアイテム
  
  ウエディングケーキデコレーション
  ウエディングケーキ 　 1～4
  
  スポンジケーキの作り方

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  長嶋 清美(ナガシマ キヨミ)
  Ｓａｋｕｒａ　ｂｌｏｏｍ　ｓｗｅｅｔｓ主宰。イギリスへの留学経験を経てお菓子作りに興味を持ち始める。パティシエ勤務やお菓子研究科の藤野真紀子氏に師事した後、２０１１年よりお菓子教室を開く。２０２０年２月株式会社Ｓａｋｕｒａ　ｂｌｏｏｍ　ｓｗｅｅｔｓ設立。現在は渋谷のアトリエでフラワーケーキやデコレーションを教える教室を開催。ウエディングケーキパティシエ・専門学校講師など多方面でも活躍中

• 著者について

  長嶋　清美 (ナガジマ　キヨミ)
  大妻女子大学短期大学部家政科卒業後、銀行に入行。退行後、イギリス・ロンドンに留学。 ホームステイ先でお菓子作りやテーブルコーディネートなどに興味を持ち、 帰国後に洋菓子店で3年間パティシエとして働務中に今田美奈子お菓子教室、「Ten Queen's　Table」にて基礎科・師範科卒業。 著書に『フラワーケーキ』文化出版局刊がある。

フラワーケーキ&デコレーションBOOK [単行本] の商品スペック