気ぬけごはん〈2〉東京のち神戸、ときどき旅 [単行本]

気ぬけごはん〈2〉東京のち神戸、ときどき旅 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  気取りのない料理が、何よりもおいしい。『暮しの手帖』で連載１２年目を迎えた大人気エッセイ第２集。料理家・高山なおみさんの暮らしから生まれたレシピ１２０品あまり。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ヨーグルトの冷たいスープ＆冷やだし豆腐ご飯
  気ぬけアイスカフェ・ラテ
  ちくわの天ぷら蕎麦
  枝豆と鶏肉の炒め物
  自家製アジの干物
  桜大根
  ヤンソンさんの誘惑
  韓国風干しダラのスープ
  カレー・ドリア
  練りきなこ〔ほか〕

• 内容紹介

  『暮しの手帖』 で連載 12年目を迎えた、 高山なおみさんによる料理エッセイ 「気ぬけごはん」 の第2集。
  
  気取りのない料理が、何よりもおいし い 。
  
  人気料理家 ・高山なおみさんの毎日の暮らしから生まれた
  ふだん着感覚の料理、それが 「気ぬけごはん」 。
  肩の力をふっとぬいて、自由に作る料理には、
  新たな発見と、心底ほっとするおいしさがあります。
  本書は、東京から神戸での暮らしへと移り
  大きな変化のなかで綴ったエッセイに、
  120品あまりのレシピが込められた、贅沢な一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高山 なおみ(タカヤマ ナオミ)
  １９５８年静岡県生まれ。料理家、文筆家。レストランのシェフを経て、料理家になる。飾らない暮らしのなかで生み出される料理は親しみ深く、文筆家としても高い評価を受けている。また近年は、絵本作りにも精力的に取り組み、ますます活躍の幅を広げている。著書多数。絵本の作品もある

• 著者について

  高山　なおみ (タカヤマ　ナオミ)
  1958年静岡県生まれ。東京・吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店ＫｕｕＫｕｕ」のシェフを1990年から2002年までつとめ、その後料理家に専念。現在は書籍、雑誌、テレビなどを活動の場にする。著書に『日々ごはん ① ～ ⑫』、『チクタク食卓上、下』などがある。

気ぬけごはん〈2〉東京のち神戸、ときどき旅 [単行本] の商品スペック