料理のプロにこっそり教わるごちそう煮たまご―簡単!絶品!毎日食べても飽きない! [単行本]

料理のプロにこっそり教わるごちそう煮たまご―簡単!絶品!毎日食べても飽きない! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  とろ～り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい！プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　初めてでも失敗しない！簡単で、おぼえやすい！ずっと使える黄金の煮たまご（まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう；料理家　吉田麻子さんの「黄金の煮たまご」；応用編１　ポテトサラダ　黄金の煮たまごのせ　ほか）
  ２　ミシュランシェフ＆カリスマバー店主　達人たちの珠玉の煮たまご（「銀座ロックフィッシュ」店主・間口一就さんの簡単！絶品！オリジナルおつまみ煮たまご；「レストラン・オマージュ」オーナーシェフ・荒井昇さんのプレミアムフレンチ煮たまご）
  ３　あるとうれしいレシピが勢ぞろい！料理家・吉田麻子さんが教える煮たまごｄｅ世界旅行！（Ｃｈｉｎａ：ごまだれ煮たまご；Ｃｈｉｎａ：オイスター煮たまご；Ｔａｉｗａｎ：ジャスミン茶煮たまご　ほか）

• 内容紹介

  誰でも簡単に作れて、やみつきになること請け合いの「黄金の煮卵」レシピから、ラーメン屋店主・バーのマスターやミシュラン二ツ星シェフまで名だたる料理人が本書の為に考案した、とっておきの煮卵＆アレンジレシピ、さらには厳選された世界各国のアレンジレシピも多数収録。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  源川 暢子(ミナガワ ノブコ)
  フリーランスライター・編集者。出版社で料理百科事典の営業、飲食店向けの料理専門誌の編集に携わり２０００年よりフリー。独立後は、料理をメインに月刊誌、書籍やＷＥＢサイト、企業向けＰＲ誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動

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