川漁―越後魚野川の伝統漁と釣り [単行本]

川漁―越後魚野川の伝統漁と釣り [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  埼玉県入間市で郷土料理店を営みながら、各地の川を訪ね歩き、奥深い川漁の世界を克明に記録してきた著者が、半世紀にわたり通い続けてきた名川・越後魚野川。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、長岡の殿様が初鮭一匹に米七俵の褒美を与えた古い歴史がある。豊饒な川を舞台に発展した、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。川の恵みを育み、漁り、生かし切る知恵を集大成した“川漁の小宇宙”ともいうべき労作。

• 目次

  はじめに
  魚野川水系概略図
  
  川名由来と春祭
  　魚野川の「魚」はサケの意
  　かつては支流までサケが遡った
  　冬、男は江戸行き、女は手仕事
  　一宮神社の春祭「農具市」
  
  イワナとヤマメ
  　伝承毛鉤
  　【川と信仰①】水の神様、風の神様
  　古式毛鉤竿
  　イワナずし
  　【漁具と人①】豪雪地の手業、山竹細工
  　イワナの滝上放流
  　烏岩魚（カラスイワナ）
  　【川漁余話①】昭和の渓流釣りブームと漁場監視員の朝
  
  サクラマス（降海型ヤマメ）
  　銀毛ヤマメ釣り
  　【漁具と人②】鈴木牧之の生家、鈴木釣具店
  　川マス漁
  　【漁具と人③】魚野川のヤスと野鍛冶
  
  アユ
  　昔の友釣り
  　【川漁余話②】アユ釣り大会の一日
  　コロ掛け
  　投網漁
  　夜網――徒歩漁
  　夜網――乗りぶち
  　簗漁――浦佐簗
  　【川漁余話③】アユの焼き干しラーメン
  
  サケ
  　魚野川とサケ漁
  　居繰り網漁
  　待ち川漁
  　【川と信仰②】鮭魚明神と鮭頭石
  　カギ漁
  　ゴロ掛け
  　おとりぶち
  　【川と信仰③】王神祭と年魚行事
  
  川ガニ（モクズガニ）
  　ガニつづ
  　ガニ茹で
  　【川漁余話④】魚野川木造舟
  
  カジカ
  　板落とし漁
  　つづ漁
  　裸押合とカジカ酒
  　【漁具と人④】ベンケイ作り
  
  ハヨ（ウグイ）
  　瀬場漁
  　ハヨ取引
  　【川漁余話⑤】入間川のクキ寄せ
  ドジョウ
  　つづ漁
  　金属製つづ
  　【川と信仰④】埼玉の「どじょう施餓鬼」
  
  あとがき
  参考文献
  協力者一覧

• 出版社からのコメント

  今なお川と人の豊かな関係が残る奇跡の川・越後魚野川。さまざまな魚種の伝統漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。

• 内容紹介

  全国有数の豪雪地帯、米どころ、酒どころの魚沼地方を流れる越後魚野川は、魚種が豊富で、これを獲るための漁法も多い。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、時の殿様が初鮭1匹に米7俵の褒美を与えた古い歴史がある。サケの「待ち川漁」「鮭魚明神」「鮭頭石」「サケずし」のほか、「イワナ当番」「イワナずし」、川マスの「カギオロシ」、アユの「釣り子」など、当地方独特の漁法や習俗・文化が、雪によって守り育まれてきた。一方で、昭和初期から関東の著名人が釣り会に訪れ、アユの友釣りの全国組織も、この川で発展するなど、さまざまな外部との交流があり、今日、交通網の発達とともに、ますます注目される川となっている。本書は、埼玉県入間市で郷土料理店を営む著者が、半世紀にわたり魚野川に通い、さまざまな魚の漁法や漁具、食べ方、川にまつわる伝承などをノートに書き留め、まとめたもの。現存する漁法については現場を取材し、失われた漁法については往時を知る古老から話を聞いた。川の恵みを育み、生かし切る、川漁師の知恵の集大成である。
  
  はじめに
  魚野川水系概略図
  川名由来と春祭
  イワナとヤマメ
  サクラマス(降海型ヤマメ)
  アユ
  サケ
  川ガニ(モクズガニ)
  カジカ
  ハヨ(ウグイ)
  ドジョウ
  あとがき
  参考文献
  協力者一覧
  
  ■著者 戸門秀雄さん　第24回日本水大賞受賞
  『川漁　越後魚野川の伝統漁と釣り』の取材による「新潟県魚野川流域を中心とした川の文化の記録」で審査部会特別賞を受賞
  
  図書館選書
  各地の川を訪ねてきた著者が惚れ込み、半世紀にわたり通い続けてきた名川・越後魚野川。豊饒な川を舞台に発展した、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。川漁の小宇宙ともいうべき労作。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  戸門 秀雄(トカド ヒデオ)
  １９５２年、埼玉県生まれ。高校卒業後、考古学を志したが、渓流魚の魅力に取り憑かれ、１９７６年、渓流魚と山菜・キノコを扱う「郷土料理ともん」を開店。以来、趣味の釣りと食材集めで各地の渓流を訪ね歩き、職漁師の暮らし・漁法・漁具を記録している。ダイワ精工（現グローブライド社）のアドバイザーも務め、大物喰わせ釣り用の渓流竿「碧翠」「碧羅」を共同開発した。元埼玉考古学会会員

• 著者について

  戸門秀雄 (トカドヒデオ)
  戸門秀雄（とかど・ひでお）1952年、埼玉県生まれ。1976年、渓流魚と山菜・キノコを扱う「郷土料理ともん」を開店。各地の川を訪ね歩き、川漁師の暮らし・漁法・漁具を記録している。元埼玉考古学会会員。著書に『職漁師伝』（農文協）他

川漁―越後魚野川の伝統漁と釣り [単行本] の商品スペック